Как да спестите храна?
Нека веднага разясним, че спестяването на храна не означава, че вие и вашето семейство живеете от ръка на уста. Разумните спестявания в хранителните продукти говорят за способността на една жена да управлява мъдростта на къщата си, като поддържа бюджета си стабилен и оставя ненужните разходи под контрол. Как да стигнем икономически до супермаркета? Как да пазаруваме по икономически начин? Дискутираме това днес.
Как да спестите храна?
Първо проверете дали имате достатъчно пластмасови кутии, подходящи за съхранение на храни. Ако не, не отделете парите за покупката им, тъй като те самите те ще ви помогнат да пестите пари на продукти всеки ден. И забравете за навика да поставите в хладилника саксии (саксии, тигани), в които сте приготвили първия или втория курс. На първо място, икономиката в кухнята изисква правилно съхранение на храната. Разстелете го на пластмасови кутии, разделяйки се на 1-2 порции. Нещо, което искате да използвате утре и нещо, което можете да поставите във фризера - и го извадете, когато нямате време да готвите (такива дни ми се струва, че са почти всяка жена). За да не бъдете шокирани от такъв съвет, нека да отбележа следното. Ако говорите с американец за това как да спестите пари за храна, тя спокойно ще ви каже, че сервирането на пуйка, приготвена за Коледа и съхранявана във фризера от онова време през април, се счита за съвсем естествено.
Ще повторя малка тайна, за която по някакъв начин вече съм написал, без която - колкото и да се опитвате! - спасяването на храната не работи. На практика всеки по време на готвене се опитва, дали е необходимо да добавите сол към сол или да добавите някои подправки към него. Моля, след всяка такава проба измийте лъжицата, която сте използвали. Ако не го направите, храната, която готвите, ще залее много бързо - дори в хладилника.
Както можете да видите, спестяването на храна не е толкова трудно. Почти всички основни ястия могат да се съхраняват във фризера. Опитайте се да приготвите салати и нетрайни закуски в такова количество, че нямате излишък. Сега нека да поговорим дали е възможно (и ако да, как) да спестим на продукти?
Винаги имайте у дома т.нар. Спешен резерв в случай на неочаквани посещения. Сушени плодове, ядки, сладкиши, сушени бисквити и конфитюр - този набор, както е възможно, ще ви позволи да спестите от продукти за случайни гости. В крайна сметка може да няма голям супермаркет близо до къщата ви, а в малките обекти изборът винаги е по-скъп. Въз основа на същите съображения, подкупите основните продукти, преди да изтече. Говорим за зърнени култури, захар, сол, растително масло (не забравяйте и космите) Ако използвате мляко - само за всеки случай, винаги имайте в къщи 2-3 пакета. Продуктите с кратък срок на годност обаче купуват, както се казва, "задника".
Още няколко думи за съхранението на храни
За да запазите продуктите, първо трябва да не им позволявате да се развалят. За предпочитане е да бягате отново под дъжда в магазина, отколкото да хвърлите дори една рубла в боклука със собствената си ръка, нали? И тук не можем да се докоснем до плодовете и зеленчуците, защото те са най-трудните за съхранение - дори в хладилника. Как да ги спасим? В края на краищата, храна без пресни билки или салата днес, може би, няма да намерите на всяка маса.
Ще повторя още веднъж и ще припомня, че в условията на икономика на храната сме се съгласили да предположим, че това е пестеливо отношение към тях. С други думи, ние не изхвърляме абсолютно нищо от закупеното. Можете да изсипете ябълки, портокали, тангерини и, в зависимост от сорта, круши, тоест, твърди плодове, в тигана за плодове и зеленчуци. Отделно от тях - патладжани, тиквички и може би български пипер, краставици. Що се отнася до останалата част от прекрасното плодово-зеленчуково царство, аз просто ще пиша как ще спестя тези продукти. Ако искате - опитайте се да направите същото.
Измийте плодовете, донесени вкъщи, оставяйте ги да изсъхнат (праскови, кайсии, сливи могат да бъдат избърсвани с кухненска хартия или хавлиена кърпа) и да поставите пластмасовите кутии, за които говорихме по-горе. В тях тези плодове ще оцелеят много по-дълго, отколкото просто изляха в хладилната тава. По същия начин аз лично правя и двете с домати и краставици. Измитите зеленчуци могат да бъдат увити в кухненска кърпа или да бъдат охладени в чаша вода. Опитайте се да направите всичко това поне заради интерес и ще видите сами колко можете да спестите от продукти с помощта на такива дреболии. Бананите, които много бързо узряват и дори по-бързо се влошават, купуват точно в размера, който ви е необходим за една седмица. Не ги поставяме в хладилника, разбира се. Но имайте предвид, че ако вече прекарате пресния банан през миксер, това вкусно пюре ще остане безопасно в хладилника в стъклен буркан най-малко три или четири дни.
Как иначе може да спестите пари за храна?
Въпросът може да бъде зададен и така, защото спестяването на храна - това не е нищо повече от спестяване на пари. Покриване на масата и изяждане на храната на чиниите никога не се ръководи от принципа "Ако не искате да ядете, няма да ядете ..." Поставете частта, която той може и иска да яде. Много по-разумно е да му предложим добавка, отколкото да го изпратим в кофата за боклук, което той не яде.
Що се отнася до въпроса как да се спестят пари за продуктите - тук, мисля, повтарям. Преди да пазарувате, направете списък на това, от което се нуждаете, като изчислите приблизителното общо потребление за всички покупки. Не преследвайте продуктите на известни марки - не забравяйте, че в някои случаи можете да платите до 70% от цената само за популярното име. Малко известни производители, които се опитват да проникнат на пазара, често произвеждат продукти с много лошо качество.
Заключи този разговор 
обобщаваме отново как можем да спасим храната:
- Поставете храната на чиниите на малки порции;
- Поставете излишната варена храна (супи, основни ястия) във фризера - можете да ги използвате по-късно;
- внимателно изчислете покупката на продукти с кратък срок на годност - така че не е нужно да изхвърляте нищо;
- бъдете внимателни към зеленчуците и плодовете. Ако зеленчуците или зелените са наклонени и неподходящи за салата, ги изпечете или ги накълцайте и ги сложете във фризера - те ще бъдат полезни за приготвяне на други ястия. От плодовете готвайте компот или ги сложете в пълнежа на пай.