Как да задушавам зелето в тигана?
Доста запознат задушено зеле може да се превърне в истински деликатес, ако покажете малко ентусиазъм в подготовката му. Освен това днес ще се запознаем с различните видове обработка на хрупкави зеленчуци, така че ще стане много по-лесно да покажете своите кулинарни умения.
Карфиолът се задушава в тиган
съставки:
- карфиол -600 g;
- чесън - 2 карамфил;
- бекон - 5 ивици;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Почистваме зелето, измиваме и котлет. Бейкънът се навлажнява със студена вода и се суши с хартиена кърпа. След това накълцайте бекон и нарязани на ленти. В червено-горещ и омазнен тиган поставете бекон и го запържете от двете страни на средна температура, докато се появи апетитна кора. След появата на руж, свалете парчетата месо и ги поставете в отделна купа. Време е да промените средната топлина на бавен огън и да къкри зелето в запушалка, напоена с бекон.
Разбъркайте съставките за 15-20 минути, като разбъркате малко вода. Поръсете с подправки и оставете да се къпят още 15 минути. Когато зелето става прозрачно, добавете печени пушени меса и внимателно разбъркайте двете съставки. След това почистваме чесъна, ситно котлетът или го прескачаме през чесъна преса и го смесваме с приготвената чиния. След 10 минути зеленото зеле в тигана е готово.
Говорейки за зеленчукови ястия, не е възможно да не споделяте рецептата за готвене на карфиол в тиган. Това ястие не е по-лошо от първото вкус, тъй като е богато на нови съставки.
Карфиол в тиган със сирене и подправки
съставки:
- карфиол - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- сирене - 250 г;
- домати - 300 g;
- изсушен копър - 2 ч.л.
- Сол, черен пипер и подправки - на вкус.
подготовка
карфиол почистете и поставете в студена, леко осолена вода за 15 минути. Загрейте тигана и го мажете с растително масло. След това почистваме лука, нарязваме ги фино и ги изпращаме за пържене, докато не станат прозрачни. Взимаме зеле, изплакваме, нарязваме и смесваме с лук. Даваме на съставките няколко супени лъжици сол, черен пипер и разбъркайте добре.
След това налейте в тиган една чаша вода, покрийте с капак. След настъпване на кипенето, накиснете гарнитурата за още 25 минути. След това добавете изпечените и нарязани домати и копър. В края на приготвянето, натрийте настърганото твърдо сирене и добавете към основното ястие. Последната стъпка ще бъде печенето на задушено зеле в тиган в предварително загрята фурна от 200 градуса.
И сега е време да се научите как да изненадате дома си с нови вкусове, или с една дума, как да се запържи зеле в тиган. Този начин на готвене ще има повече от всякога, между другото, тези, които обичат да ядат и хранят любимите си, но нямат достатъчно време за караница в кухнята. За разлика от задушеното зеле в тиган, пърженото има още по-пикантно и практически не е различно в калориите.
Прясно зеле с наденицасъставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- пушен салам (колбаси) - 400 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Почистваме зелето, нарязваме го и го слагаме на тиган, загряван и омаслен за около 20 минути. След това почистваме останалите зеленчуци, нарязваме ги фино и ги изпращаме да се пекат заедно със зелето, добавете подправки. Кренвирши или колбаси нарязани на чаши и отделно се запържват. След това смесваме всички съставки и предлагаме бърз и вкусен обяд за цялото семейство.