Как да готвя ролки у дома?

Преди 10-15 години само малцина знаеха за такива деликатеси като ролки и суши. И сега те няма да изненадат никого. Те бяха изпробвани и незабавно обичани от много от нас. Някои дори се научили да готвят сами. В тази статия ще научите как правилно да подготвите ролите у дома.

Как да подготвим роли от Филаделфия у дома?

съставки:

кръгли ориз - 2 чаши;
филтрирана вода - 2,5 чаши;
осолена сьомга - 600 g;
авокадо - 1 бр.;
извара сирене - 320 г;
пресни краставици (не са големи) - 1 бр.;
бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
оцетен оцет - 60 ml;
сол - 1 супена лъжица. лъжица;
нори.

подготовка

Ориз, използва се за ролки, добре измити, поставете го в тенджера, излейте вода и да доведе до възпаление при максимална топлина. След като водата започне да кипи, незабавно намалете огъня до минимум и гответе ориз под капак за 12 минути. След това изключете огъня и оставете ориз да настоява още 15 минути. За да напълнете оризовия оцет, смесен със сол и захар. Изпращаме ни в микровълнова печка, затопляме се и смесим. Авокадо и краставица чисти от кожата, отстранете ядрото и нарязани на ленти. В леко охладен ориз излейте оцет със сол и захар и внимателно с дървена шпатула разбъркайте всичко това. Половината от листата на нори се полага върху дървен килим, покрит с хранителен филм, матирано нагоре. Поставяме ориз върху него, без да достигаме до дъното с 1 см. И над ориза трябва да излезем от нивото на нивото с 1.5 см. Сега покриваме горната част с ориз с втория килим, обвит във филм, и леко се обърнете. В резултат на извършените манипулации ще има ориз върху килима и нори ще бъде върху него. Разстилайте извара сирене отгоре. Долната част на килима се повдига заедно с нори и пълнежът е затворен, а след това матката се търкаля спретнато. Сега на матовото дърво се полага равномерен слой от нарязана осолена сьомга или друга червена риба. Краищата на килима с риба асансьор и леко покриване на пълнежа с ориз, нори и сирене. Завъртете подложката. Резултатът трябва да бъде стегнат цилиндър. Сега, с остър нож, нарязани на детайла, а след това на половина на две части. Следващият заготовка може да бъде направена с извара и краставица, а другата - с авокадо.

Как да готвя горещи ролки у дома?

съставки:

ориз - 1,25 чаши;
филтрирана вода - 1,25 чаши;
нори;
филе от сьомга - 330 g;
сирене филаделфия - 220 g;
пресни краставици - 2 бр.;
темпура брашно - 30 г;
яйцето не е голямо - 1 бр.;
галета.

подготовка

Измиваме добре ориза, поставяме го в тенджера, изсипваме го във вода и го слагаме на печката, като въртим горещата вода. След кипене, намалете огъня и гответе ориз на слаб огън за 12 минути под капака. След това изключете огъня и оставете ориза да стои още 15 минути. Сега започваме да формираме ролките: разпределете ориза в равномерен слой върху листата на нори. В центъра поставяме съставките, нарязани на ленти: краставица, червено рибено филе, сирене. Сега вземете мат - това не е нищо повече от килим. С него навиваме гъста ролка и я нарязваме на 8 части с остър нож. За тесто, смесете суровото яйце с брашното Tempura и изсипете около 15 ml вода. Разбъркваме добре и оръжим нашите маси в тази маса. Нарежете ги на гроздови трохи и ги запържете в дълбока тиган в горещо масло до приятно розово. Сервирайте горещи ролки с wasabi и джинджифил.

Как да готвя печени ролки у дома?

съставки:

ориз - 1, 25 чаши;
нори;
филтрирана с вода - 1,75 чаши;
меко сирене - 200 г;

сьомга - 250 g;
капелена сърна - 110 г;
майонеза - 130 г;
Кетчуп - 60 гр.

подготовка

Ние готвим ориз по класическата рецепта. Равномерно я разпръскваме върху листовете на нори, в центъра поставяме пълнежа в ивици и образуваме ролка. Нарежете го на 8 части. Сега подгответе соса: смесете майонеза с кетчуп и хайвер капел. Приблизително 1 чаена лъжичка сос, поставена на всяка ролка. Поставете ги на печене и ги изпратете в умерено отоплена фурна за 7 минути. Бон апетит!