Как да наваксаме свинско за печене във фурната?
Днес ще ви разкажем няколко начина как да мариновавате свинско за печене във фурната. Такова месо ще бъде пожелано на вашата маса не само в гореща, но и в охладена форма. Оказва се, че е невероятно сочно, ароматно и вкусно вкусно.
Свинско мариновано в горчица, във фурната
съставки:
- свинска пулпа - 1,5 кг.
За марината:
- пресен магданоз;
- лимон - 1 бр.;
- суха горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки ,
подготовка
Лимонът се изми и се стича в купа сок. Останалата плът се нарязва на четвърти и се добавя там. Изплакнете свежите магданоз, нарязани с нож, почистете чесъна и изцедете преса. Разбъркайте всички приготвени съставки в широка купа, хвърлете суха горчица и подправете с подправки. Поставете съдовете на слаб огън и малко сместа, като разбърквате. Преработваме месото, поставяме го в топла марината и го оставяме за 5 часа. След това изпържете месото за няколко минути в горещ тиган, след което го преместете във формата и изпратете маринованото свинско месо да се пече във фурната за около 45 минути. По време на готвенето няколко пъти изсипваме ястието с освободения сок, за да направим свинското сочно и ароматно. Внимателно поставете готовото месо на чиния, нарязайте на тънки порции и сервирайте с всеки сос по Ваша преценка.
Свинско мариновано в кефир, във фурната
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- лук - 2 бр.;
- кефир - 1,5 л;
- подправки.
подготовка
Месото е добре измито и нарязано на парчета. След това го поставете в голяма тенджера, хвърляйте лук, нарязани на пръстени, сол и черен пипер на вкус. След това изсипете свинското месо с кефир, разбъркайте и оставете за 5 часа. С течение на времето, мариновано свинско се разстила върху лист за печене и се пече 35 минути в пещ на 200 градуса.
Рецептата за мариновано свинско във фурната
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- сухо бяло вино - 200 г;
- чесън - 1 бр.;
- подправки;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- кориандър - щипка.
подготовка
Измиваме месото, отрежете излишната мазнина, избършете го с хартиена кърпа и направете пробиви отгоре с нож. В купа изливаме подправките, разбъркваме и ги разтриваме от всички подготвени парчета. След това почистваме чесъна, раздробяваме го с плочки и го вмъкваме в подготвените дупки. Сега преместваме свинското месо на тиган с бяло вино и оставяме да мариноваме за 3 часа. Покрийте листа за печене с фолио, оформете нарязаното месо, обвийте го и го изпратете в предварително подгрятата фурна за 45 минути. Печем ястието на температура от 200 градуса, след което го нарязваме на тънки филийки и служим на масата.