Как да накиснете стриди гъби?
За съжаление цената на буркан от готови мариновани гъби в днешно време е доста висока, а не всеки може да си го позволи. Единственият изход е да направят своя собствена поръчка. И тъй като можете да се отдадете на горски подаръци само сезонно, а дори и при подходящо време, ние ви предлагаме да мариновани стриди гъби, които можете да си купите по всяко време на годината, на достъпна цена. Така че, ние ще ви научи как правилно и вкусно мариновани такива гъби като стриди гъби у дома и ще забравите за покупка, скъпо съхранение.
Как да се маринират бързо гъбите от стриди вкъщи?
съставки:
- Гъби от стриди - 1,5-1,7 кг;
- вода - 1.2 л;
- маса сол - 1,5 супени лъжици. лъжици (без планини) или 1 супена лъжица. лъжица (с планина);
- захар - 2,5 тона;
- бахар - 5 бр.;
- черен пипер - 5 броя;
- оцет (9%) - 120 ml;
- дафинови листа - 3 бр.
подготовка
В тенджера с тясно дъно, но високи стени, излейте вода, в която изсипваме захар, сол, разбърквайте докато се разтвори, добавете два вида чушки, дафинови листа и сложете всичко на печката. След като кипете, тази марината трябва да бъде сварена заедно с всички подправки в продължение на 10-12 минути, след което отстраняваме листата от лаврови и грах със скимер. В чиста, топла маринада се поставят произволно, но грубо нарязани гъби и се готвят за 25 минути. След това добавете оцет и го пригответе с 5-7 минути.
Ако няма да ядете гъби наведнъж, след това ги разпределете между банките, залива на марината. След охлаждане покрийте найлоновите капачки и ги поставете на студено. И който просто не може да чака, за да ги изпробва - сгънете гъбата стрида в коричка, поставете я в чиния, издърпайте я с нарязан лук, излейте я с ароматно масло и се наслаждавайте!
Как да накиснете стриди гъби за зимата?
съставки:
- стриди гъби - 1.4-1.6 кг;
- голяма солена кухня - 4 ч.л .;
- гранулирана захар - 3 ч.л.
- вода (за марината) - 3,5 чаши;
- просо - 3 ч.л.
- копър чадъри - 2 броя;
- семена от горчица - 1,5 ч. л .;
- оцет (9%) - 130 g;
- бахар - 6 грапа;
- дафинов лист - 4 бр.
подготовка
Сребърен гъби, нарязани на големи, продълговати парчета заедно с краката си, отстранява само техните основи. В чиста солена вода, варете всички нарязани гъби, около 20-25 минути. След като ги хвърлите обратно на съществуващото ви сито или по-добре в гевгир.
Изсипете водата, предназначена за марината, в удобна колба, разтваряйте захарта и солта в нея, поставете копърчи, лаврови листа и бахар в нея и нагласете всичко за готвене за 15 минути. След това изключете газа, излейте оцет в марината, извадете копъра и лавровата козина.
В долната част на стерилизираните кутии от 0,5 литра се налива чаена лъжичка пшеница и половин чаена лъжичка семена от горчица. Поставете гъбите от стриди в тези буркани, изсипете ги с гореща марината и ги навийте с капаци до зимата.
Как да накиснете стриди гъби на корейски?
съставки:
- пресни стриди стриди - 800-900 g;
- моркови (средно) - 2 бр.;
- лук (голям) - 1 бр.;
- йодирана сол - 2,5 тона;
- захар - 4.5 ч. л .;
- горещо подправки за Корейски моркови - 1.5 Чл. лъжици;
- чесън - 3-4 карамфил;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 100 гр
подготовка
В чиста, осолена вода, за около 15 минути накачете разглобените гъби от стриди. вид морска птица 
ние ги поставяме на сито и ги оставяме да се отцедят, после ги изрязвайте с дълга слаба слама.
Захаровите моркови могат да бъдат на специална ренде, предназначени за приготвяне на корейски ястия, или просто можете да режете с нож под формата на слама. Лукът е много фино нарязан на четвъртинки, комбиниран с моркови и добавете захар, сол, подправки, ситно нарязан или натрошен чесън. Запълваме всичко с оцет и растително масло, смесваме, комбинираме с гъби, разбъркваме отново. За мариниране, поставете в студа за 8 часа, а след това можете да ядете.