Как да маринован репичка за зимата?
маринован хрян - това не е само вкусна пикантна закуска или добавка към вашите сосове, всъщност това е цяла купчина от съществени елементи, които помагат за борба с настинките, които са широко разпространени през студения сезон. Ето защо днес ще се научим как незабавно да убиваме две птици с един камък: да приготвяме вкусна закуска и профилактика едновременно.
Рецептата за нарязан хрян
съставки:
- хрян - 500 г;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- карамфил - 2 пъпки;
- 1/3 пръчици канела.
подготовка
В чаша вода разтваряме захар, сол и слагаме карамфил с канела. Пригответе водата за кипене, след това охладете до 50-60 градуса и добавете оцетна киселина. Оставете маринатата да се влива през деня. Обеленият хрян се разтрива и се смесва с марината. Изсипете сместа в стерилизирани буркани и я навийте нагоре.
Маринован хрян
съставки:
- хрян - 50 г;
- цвекло - 450 г;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус;
- растително масло - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Сварете цвекло за 30 минути, след това почистете корена и нарязани на кубчета. Смесете червено цвекло с настърган хрян, добавете сол със захар и напълнете всичко с горещо растително масло. Поставете тигана с хрян и цвекло на огън и нагряване до 70 градуса, след това се поставят в кутии и се стерилизира за 20-25 минути на 90 градуса.
Подготовка на хрян за зимата
Оригиналната хрянска закуска с вар ще учудва дори опитен ядене не само с неговата готинност, но и със своята свежест.
съставки:
- корен от хрян - 250 g;
- вар кори - 1 ч.л.
- оцет - 100 ml;
- вода - 1 елемент;
- сол - 10-15 g;
- захар - 20 гр
подготовка
Преди корените на хрян да бъдат почистени, ако те не са съвсем пресни, след това ги накиснете във вода за един ден. Измитите корени могат да бъдат настъргани или смлени. готов 
овесена каша, покрита с филм, така че да не изсъхне, а остър аромат не пречи на работата.
Замърсяваме варната коричка със захар и сол в хаван (тази смес е подходяща не само като допълнение към хрян за закуска, но и като подправка за риба и морски дарове). Загрейте водата и сложете в нея получената маса, доведете до възпаление и намалете топлината. Поставете оцет в марината и добавете настърганата хрянна каша. Извадете контейнера от топлината и излейте лека закуска на горещи кутии. Стерилизирайте бурканчетата за 15-20 минути, след което се валя и се охлажда.