Как да направите захар на прах у дома?
Готвенето на пудра захар със собствените си ръце може да изглежда като глупаво губене на време: защо да поемете домашен продукт, ако можете да го купите в магазин. В отговор ние даваме два аргумента: първо, понякога се изисква малко количество прах за рецептата, което е по-лесно да се подготви у дома, отколкото да прекарате времето в магазина, и второ, цялата закупена пудра захар се комбинира с нишесте, което може да върши добра работа далеч от всички рецепти. О, да, наред с други неща, у дома може да превърнете всяка захар на прах, например не само бяла, но и тръстика. Ето защо в препоръките по-долу ще говорим за това как да направите захар за угояване вкъщи.
Как да направите захар в дома?
Нека първо обсъдим общите правила за производството на прахообразна захар и едва тогава ще продължим да използваме конкретни устройства за тази цел.
След като сте избрали захарта, от която сте решили да приготвите прах, внимавайте да подготвите ястията, с които ще извършите процеса на шлайфане. Никакви трикове тази подготовка сама по себе си не покрива, просто изплакнете използваните ястия и със сигурност избършете суха: всяка останала влага ще доведе до факта, че захарта ще бъде взета бучки. Сега на много смилане. В зависимост от капацитета на устройството и количеството захар процесът на производство на прахообразна захар може да отнеме от 30 секунди до 3 минути. В същото време в процеса на смилане определено трябва да поставите на пауза, в противен случай захарта може да изгори. За да не получите смес от смлени захарни кристали и прах, прекарайте праха през сито и след това опаковайте и оставете за съхранение.
Сега за съхранение. На теория захар в прах е продукт с безкраен срок на годност, но всъщност прахът моментално абсорбира влагата от въздуха и се събира в бучки. При производството, за да се избегне това, малко нишесте се добавя към праха. Като последната също помага в готвенето. глазура , което го прави по-дебело, но ако искате да победите целувка тогава нишестето напротив няма да позволи да се постигне перфектен резултат. Въз основа на по-нататъшни планове за употреба на продукта решавате да добавите нишесте към праха или не. Ако решите да добавите, количеството нишесте трябва да представлява около 3% от общата маса.
Как да направите захар от захар в блендер?
Най-популярният начин за производство на прахообразна захар е смилането на кристалите със смесители или кафе мелници, действащи по подобен начин. Тук няма абсолютно никакви трикове. За шлайфането, определено трябва да използвате сухи ястия, докато пълненето не си заслужава до края, но само за него 
2/3, така че лопатките да не се издигат от излишък от кристали. Помислете също така, че смилането може да "яде" част от обема на захарта и следователно няма да получите точно чаша прах от чаша кристали.
Как да си направим смесител на прахообразна захар?
Малко по-голяма захарна захар, идеална за декорация на продукти, може да бъде приготвена с помощта на стар смесител в съветски стил. Тези миксери имат приставки с двойно острие, които лесно обработват захарните кристали. В този случай, захарта също е по-добре да се бие на малки порции, така че устройството да може да се справи с задачата по-ефективно.
Ако решите да използвате такъв продукт за декорация, но не знаете как да направите захарния прах да не се топи, не забравяйте, че е по-добре да приложите праха чрез шаблон и със сигурност върху напълно охлаждания продукт. Между другото, за по-интересен ефект, можете да комбинирате пудра захар със суха храна за оцветяване и да добавите цвят към любимите си третира.