Как да смилам зелено кафе?
Много хора, които купуват зелени кафе на зърна на първия етап, са изправени пред проблема как да се смила зелено кафе у дома. Разгледайте различни варианти с използването на технология и без нея. Вие със сигурност ще намерите най-удобния начин да получите настъргано кафе! Бъдете подготвени за това, че у дома няма да получите фин прах - най-вероятно, в резултат на смилането, ще имате груби трохи. Това обаче е достатъчно, за да се пие.
Защо е трудно да се смила зелено кафе?Това не е тайна зелено кафе Това е същото кафе, което пием сутрин, точно преди да изпечем кафените зърна. След прибиране на реколтата, зърната се изсушават - на този етап те придобиват бежово-зеленикав цвят. По-нататъшното термично третиране дава богат цвят на кафето и любим аромат, а освен това изсушава зърната по-дълбоко, което го прави лесно да се смила дори с помощта на класически ръчен шлифовъчен инструмент.
Зеленото кафе не може да се похвали с никакъв цвят, вкус или сухи зърна. Напротив, те са еластични и леко влажни, и е доста трудно да се превърнат в прах. Но не се притеснявайте: това е напълно реалистично и има много начини, които ще ви доведат до желаната цел.
Как да смилам зеленото кафе в кафемелачка?
Ако имате мощен, висококачествен електрически кафемашина , можете да опитате да смилате зърно по традиционния начин. Технологията ще бъде малко по-различна от обичайната:
- Поставете малко зърно в кафеварката - половината от обичайното.
- Затворете капака (ако има такъв).
- Включете машината за кафе и гледайте работата й. Ако забележите конфитюр, неестествено силни звуци и други отклонения от нормата, устройството ви не издържа на такъв товар и трябва да бъде изключено, за да не го разваля.
- Ако машината за обработка на кафе е перфектна, изчакайте 3-4 минути, докато зърната имат плитка консистенция и изключете уреда.
- Ако вашият мелница за кафе е ръчен, можете да опитате да го използвате. Това трябва да бъде направено по същия начин, както ако сте мелели обикновени зърна. Ако видите, че усилията ви са безплодни, използвайте един от методите по-долу.
- Ако нямате кафемашина, е възможно да използвате обикновен миксер. Към много модели има прикачен шлайф за кафе, но дори и да нямате такъв, все още можете да използвате машина за зърно.
- Вземете дълбок, тесен контейнер, сложете кафе на зърна и миксер - практически трябва да стигнете до дъното.
- Покрийте получения дизайн с кърпа, така че зърната да не се разлепват, но лесно можете да превключвате скоростта на пасатора.
- Включете устройството и наблюдавайте процеса, като оценявате резултата. Когато решите, че зърната са смачкани достатъчно, изключете миксера.
В някои случаи обаче смесителят е безсилен и това не е причина за отчаяние. Винаги можете да използвате простния ръчен метод.
Как най-добре да се смила зелено кафе без уреди?
Ако смесителите и машините за кафе не са във всяка къща, тогава във всяка къща ще намерите стара добра дъска за рязане и чук (макар и обичайно, дори за биене на месо). Това е достатъчно за смилане на кафе на зърна!
- Опаковайте някои кафе на зърна в хартията, подредете ги така, че да лежат без слоеве.
- Плик със зърна, поставени на дъска за рязане и победи 4-7 минути.
- Когато установите, че зърната са смачкани достатъчно, можете да спрете.
Това е най-шумният, но в същото време надежден начин да се получи смляно кафе у дома. Приготвянето на смляно кафе не струва повече от един ден напред.