Как да изпържите картофите в тиган?
Всеки от нас, изглежда, може да реализира такова просто ястие като пържените картофи. Всъщност това е вярно да изпържим зеленчук , така че тя е добре осолена, обърната чиста навън и запазена си форма е известно далеч не много. Ето защо решихме да съберем всички съвети как да изпържите картофите в тиган и няколко рецепти в допълнение.
Как да изпържите хрупкави картофи в тиган?
Кръст картоф - резултат от основни познания по химия и следното от простата технология, която ще опишем по-долу.
Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете картофите добре и след това да ги накиснете поне за няколко часа, но в идеалния случай през цялата нощ. След като се отървете от излишното нишесте, което ще карамелизира на повърхността, като картофите се изгорят навън и сурово вътре, варийте парчетата за няколко минути. Ако решите да режете картофите на големи резени, готвенето може да продължи до 5 минути. След това поставете парчетата върху кърпата и ги оставете да изсъхнат.
Когато парчетата са напълно сухи, изпържете ги на няколко супени лъжици добре натопено масло. Можете да смесвате растителни и животински мазнини по време на готвене. За да се получат парчетата с коричка, те често не трябва да се преобръщат.
Това са всички тайни за това как да изпържите картофите с коричка в тиган.
Как да изпържите картофи в селски стил с месо в тиган?
съставки:
- говеждо - 420 г;
- картофи - 290 г;
- моркови - 115 гр.
подготовка
Разделяйки говеждото месо на парчета от желания размер, го запържвайте преди да изгорите на висока температура и поставете върху чиния. Големите картофени филии и моркови бързо се запържват, след това се изсипва около една трета чаша вряща вода и се покрива. Когато влагата се изпари, увеличете топлината и кафявите картофи. Зеленчуците трябва да бъдат подправени в последния завой, а след добавяне на подправки, те се смесват с месо, намаляват до ниска температура и оставят месото да достигне готовност.
Как да изпържите картофите с лук и гъби в тиган?
съставки:
- картофи - 740 грама;
- лук - 85 г;
- чесън - 2 карамфил;
- гъби - 210 гр
подготовка
Първо спасете лука с гъби и чесън, докато изпарите от влагата. Запържете нарязаните на картофи парчета отделно в изобилие от добре затоплено масло, без да ги въртите, докато не се изпекат от едната страна. Подгответе подготвените картофи. Смесете гъбата zazharku с картофи, преди да сервирате.