Как да замразите тиквички за зимата?
Докато сезонът е в разгара си, а цените на зеленчуците оставят приятен шок след себе си, се възползвайте от възможността и се пригответе да готвите тиквички през студения сезон. Зеленчуците могат да се държат до студено с съхраняване и замръзване. Ние ще обсъдим последните подробно по-долу.
Как да замразите тиквички у дома?
Нека започнем, като обсъдим дали е възможно да се замразят тиквички за зимата изобщо? Отговорът е, разбира се, да (в противен случай този материал просто няма да съществува), както повечето плодове, плодове и зеленчуци, тиквички толерира ефектите от ниските температури. При запазване на огромно количество витамини той не се сравнява с това, което остава в зеленчуците, след като е останал в маринатата, и следователно незабавно да продължим да обсъждаме как да замразим тиквички за зимата.
Преди замразяване, здравите и не повредени зеленчуци се измиват и изсушават, след което се нарязват на кръгове или кубчета. В тази форма, тиквичките могат веднага да бъдат опаковани в торби с брави или контейнери. Можете да ги подредите на табла или табла, замръзвате и след това да ги налеете в контейнер, за да сте сигурни, че парчетата не замръзват като единичен блок и ако е необходимо, лесно могат да бъдат отделени един от друг.
Също така можете да изпечете тиквички, сол, да отседнете за половин час, а след това изтласкайте излишната влага колкото е възможно повече. Получената "торта" замръзва и използва за направата на палачинки.
Ако не знаете как да замразите тиквичките за зимата за дете, тогава този процес не се различава от стандартната слана за потребителите на всяка възраст. За зимата парчета могат да бъдат поставени на крем супи или добавени към редовни предястия, задушени, печени, а за най-малките могат да бъдат използвани като основа за зеленчукова каша в примамката.
За колко замразени тиквички се съхраняват не е нужно да се притеснявате, защото до следващия сезон на зелените резени ще оцелеят гарантирани, а защото ще имате до 12 месеца да опитате рецепти с тиквички, като тези, за които ще напишем по-нататък.
Какво да приготвим от замразени тиквички?
Зеленчукова яхния
съставки:
- лук - 140 г;
- зехтин - 35 мл;
- патладжан - 180 г;
- замразени тиквички - 450 г;
- сладък пипер - 180 г;
- доматите в собствения си сок - 750 ml.
подготовка
Spasertuyte лук в изобилие от зехтин, и в същото време се намалят всички зеленчуци на парчета с еднакви размери. Добавете зеленчуците към лука и изпържете докато ги приготвите наполовина. Изсипете съдържанието на тенджера с доматите в собствения си сок. На този етап можете да добавите сушени Provence билки или лаврови, или можете да направите с щипка сол. След 45-50 минути яхната ще бъде готова да сервира.
Скуош Крем супа
Тъй като zarzochki тиквички стават по-меки, те са страхотни за вземане на супи, особено тези, които след това са бита с блендер до кремообразна консистенция. Добавете малко сметана и зеленчуци, а апетитен, бюджетен и много полезна храна за зимата е готова!
съставки:
- лук - 90 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- замразени тиквички - 700 г;
- зеленчуков бульон - 3.2 л;
- сметана - 220 мл;
- магданоз или босилек.
подготовка
Лукът се нарязва на дебели пръстени и спестява изобилие от масло. Добавете чесъна, прекаран през пресата, до лука зжахарок и веднага сложете парчетата замразени тиквички, така че чесънът да не гори. Когато тиквичките се разтопи, покрийте ги с бульон и гответе докато сте меки. Добавете супа с парче зеленчуци и сол, извадете от печката, изсипете сметаната и разбъркайте с миксер. За да се запази хомогенността, сухата супа може да бъде прекарана през сито.