Каймак сладкиши - 9 от най-вкусните домашно приготвени рецепти

Сред всички видове сладки домашни препарати, кайсия сладко е много популярен. Превъзходният аромат, отличният вкус и слънчевият цвят на деликатесите, както и приятната му апетитна текстура отдавна са спечелили национална любов и почитане.

Как да готвя кайсии сладко от кайсии?

Всяка рецепта за конфитюр от кайсия се извършва без специални трикове или сложни усложнения. Обикновените съвети и правилните съвети ще ви помогнат да постигнете желания резултат.

1. Кайсии за сладко трябва да бъдат избрани малко unripened, но ароматно, без вдлъбнатини и щети.
2. Плодовете се измиват добре, се отърват от костите и по желание се нарязват на половинки или филийки.
3. Картофите от кайсии се приготвят чрез готвене на плодове в собствения си сок, което се освобождава от взаимодействието между плодовете и захарта или в сиропа.
4. Плътността на сладостта зависи от метода и времето на готвене, които могат да варират значително в зависимост от технологията.
5. Често, деликатесът се приготвя на няколко етапа с кратковременно варене.

Кайсии на сладкиши в сироп - рецепта

Каймак нарязани на сироп, приготвен по следната рецепта, се получава особено текстурирани и необичайно вкусни. Малко незрели кайсии с подходяща предварителна подготовка и топлинна обработка перфектно запазват формата си, превръщайки се в перфектен десерт по време на процеса на готвене.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,2-1,3 кг;
• вода - 1,5 чаши.

подготовка

1. Кайсии се отърват от семена, нарязани на половинки, поставени в подходящ контейнер.
2. От вода и захар, сиропът се вари, варят го след варене в продължение на 5 минути, изсипва се нарязани плодове и се оставя за 12 часа.
3. Изсипете сиропа през котлен камък в тенджера, доведете се до кипене и отново изсипете плодовете за 12 часа.
4. Още веднъж се вари и се напълни с горещи сиропни плодови филийки, след което те се поставят на плавателния съд на слаб огън и се вари кайсия сладко отрязани с едва забележими умора на желаната плътност.
5. Опаковайте го в стерилни буркани, покрийте го, завъртете го, докато се охлади.

Кафяво-кафяви вафли "Pyatiminutka"

Приготвянето на резени от кайсии според следващата рецепта отнема общо повече от 5 минути, а името на рецептата се дължи на времето на готвене, на което са изложени плодовите половинки. Основното е да се приготвят кайсиите добър сироп, който се формира от секретирания сок и захарта.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 0,5 л.

подготовка

1. Нарязаните кайсии са подправени със захар.
2. Оставете плодовата маса за един ден, като я разклащате периодично, така че захарта се разтваря в екскретирания сок.
3. Поставете детайла на печката и го затоплете при ниска температура до кипене, като добавите лимонена киселина.
4. След 5 минути кипене вкусните филийки от кайсии се изсипват в стерилни буркани, запечатани, увити, докато се охладят.

Дебел парченца сладки кайсии - рецепта

Дебела сладка кайсия лобули, както и в предишната версия, се приготвя без вода, но за разлика от последния, той се подлага на по-продължително термично третиране. Важно е да се поддържа минимален огън по време на процеса на готвене и периодично да се разклаща контейнера с преформа, за да се избегне изгарянето на захар.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 0,5 л.

подготовка

1. Кайсията половинки са покрити със захар и оставени няколко часа или идеално за един ден.
2. Поставете детайла на печката, добавете киселина, пригответе кипи, за около 5-10 минути, охладете.
3. Повторете цикъла на кипене и охлаждане 3-5 пъти или до желаната текстура на сиропа.
4. Запечатайте филийки с дебел сладък кайсии, обърнете се, преди да охладите.

Каймак конфитюр с кехлибарени филийки

Осъзнавайки следната рецепта, можете да получите ароматно, изненадващо вкусно прозрачно парче сладко от кайсии с кости от кости, което ще даде на детайла приятна бележка от бадеми. В този случай човек не може да се страхува от наличието на пруска киселина в ядрото: количеството му в общата маса на сладостта ще бъде минимално и безопасно.

съставки:

• Кайсии - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг;
• ядки от кости - 100 гр.

подготовка

1. Кайсиевите филийки са покрити със захар и са оставени за една нощ.
2. Оставете масата да заври, заври 5 минути, оставете да се охлади.
3. Повторете цикъла на готвене, охлаждане още 2 пъти.
4. При третото затопляне и кипене, добавете кости, изсипете прозрачни парчета сладкиши от кайсии върху стерилни буркани, запечатани.

Каймак сладкиши с портокал

Изящни и ароматни завъртания кайсии сладко от кайсии в сироп с оранжево. В допълнение към оригиналния вкус, цитрусите ще имат благоприятен ефект върху целостта на половинките кайсии. За да се отърве от плодовете на прекомерната горчивина, той е потопен във вряща вода за няколко минути, след което се нарязва на филийки, като се премахват всички кости.

съставки:

• кайсии - 2 кг;
• малък оранжев - 1 парче;
• захар - 1,5 кг.

подготовка

1. Кайсията половинки са покрити със захар и оставени няколко часа.
2. Добавете оранжеви филийки към плодовата маса, поставете преформата върху печката и я заврийте.
3. Сварете деликатеса 5-10 минути и оставете да се охлади.
4. Повторете кипенето още 2 пъти.
5. При последното нагряване дегустацията се запечатва в буркани.

Каймак сладкиши резени с желатин - рецепта

Следващата рецепта ще направи възможно подготовката на плътен деликатес с желеобразна структура без продължително кипене. Освен това, в този случай, можете значително да намалите дозата гранулирана захар, като сте получили умерено сладко, а не cloying конфитюр. Друго предимство на метода е, че благодарение на минималната топлинна обработка, кайсиевите лобули запазват свежия вкус и целостта.

съставки:

• кайсии - 2 кг;
• Незабавен желатин - 60 g;
• гранулирана захар - 800 гр.

подготовка

1. Захарта се смесва с желатин, излива се смес от приготвени кайсиеви лобули и се оставя за един ден.
2. коригираната кайсиево сладко с клинове с желатин до кипене, изсипва се в стерилни съдове, запечатани, увити до охлаждане.

Каймак се счупи на парчета в тиган

следното рецепта за приготвяне на сладко от кайсия лобули, извършени върху чугунен тиган с дебело дъно и стени. Благодарение на бързото изпаряване на излишната влага, деликатесите в рамките на няколко минути придобиват необходимата плътност и отличен вкус, като същевременно запазват целостта и свежестта на плодовите филийки.

съставки:

• кайсии - 500 г;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• гранулирана захар - 1-1.5 чаши.

подготовка

1. Изсипете приготвени кайсии, без ями, добавете захар и загряване на съдържанието, като се разбърква.
2. След разтваряне на захарта, пригответе конфитюрата за 5-7 минути, непрекъснато се разбърква внимателно, добавете лимонов сок, поставете в стерилен буркан, запечатани и опаковани.

Конфитюр от кайсии без готвене на лобули

Подгответе вкусно и ароматно конфитюр от кайсии с цели резени, съгласно следващата рецепта, без да подлагате филиите на готвене. Приготвените половинки от плодовете се изсипват няколко пъти със захарен сироп и се оставят всеки път, докато се охладят напълно. Резетата получават правилната сладост, те стават по-меки и в същото време напълно запазват вкуса и целостта.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• лимонена киселина - 0,5 чаени лъжички;
• вода - 1 стъкло;
• гранулирана захар - 1 кг.

подготовка

1. От захарта, водата и лимонената киселина сиропът се варе и половинките от кайсия се изсипват във врящата вода.
2. След пълно охлаждане течният компонент на заготовката се изсипва в тенджера, варен и напълнен с кайсиеви лобули.
3. Повторете пълненето още два пъти, след което зареждат горещата кайма от кайсии, без да готвят лобути, да ги обвиват, докато се охладят.

Каймакът се засява на многоцветни парчета

Това е удобно и не обезпокоително да се подготвят сладко отрязани с помощта на multivark. Устройството ще гарантира леко, равномерно нагряване на препаратите, при които формата на кайсиеви филии ще се съхранява възможно най-много, дори и без многократни краткосрочни кипене. Пригответе сладостта в една стъпка, която е по-малко времеемка.

съставки:

• кайсии - 1 кг;
• лимон - 0,5 броя;
• гранулирана захар - 700 гр.

подготовка

1. Кайсиевите филийки са покрити със захар и оставени, докато сокът бъде отделен.
2. Включете режима "охлаждане" за един час, като добавите лимонов сок към купата.
3. Приготвеното кайсиево сладко е затворено с листа и лимон, увити.

• ← Пюре от кайсии за зимата
• Кайсии от сладки кайсии в сироп →