Как да замразим зелен фасул?

Струнни или по друг начин аспержи на зърна, пресни обикновено е на нашата маса в средата на лятото. И какво да направите, ако искате да "удължите живота" на този полезен зеленчук? Оказва се, че това не е сложно! Достатъчно е само да го замразите за зимата и почти всички полезни свойства и витамини ще останат във фризера заедно с бобовите растения. Така че нека се научим как да замразим боб за зимата.

Как да замразите низ фасул?

Замразените зелени бобове ще бъдат вкусни само когато са събрани на ранен стадий на зрялост. По това време кошарата лесно се пробива с нокът, а самите зърна са доста сочни, меки и нямат твърда черупка. Ако обаче времето за прибиране на реколтата е пропуснато, то тогава приготвянето на зърната няма да ви помогне да замразите. Така че, първо, измийте фасул и ги сложете за няколко минути в чиста вода, в която хвърляме малко сода за хляб. След това я изплакнете обилно и я поставете върху кърпата, за да изсъхне, така че когато замразявате шушулките да не замръзва един на друг и да не се превърне в едно голямо парче лед. Докато бобът се суши, ние ви подготвяме чисти пластмасови торбички с желания размер. След това всеки плод леко, от двете страни, отрязани върховете. Това се прави специално, така че в бъдеще те да не развалят ястието, защото те са твърде трудни. След това изсушените аспержи се оформят поотделно по пакет, оставяйки излишния въздух и поставянето им във фризера. Вместо торбички, можете да използвате малки пластмасови контейнери с капаци. Не забравяйте също така, че колкото по-малък е пътят между събирането на боб и приготвянето му, толкова повече витамини той запазва сам по себе си.

Има и друг начин за замразяване на боб - варено. За това го заваряваме, докато го приготвим в осолена вода, отхвърлим в гевгир и се оставя да изтече и да се охлади. След това изваждаме чантите на партиди, свързваме ги, оставяме излишния въздух и ги изпращаме във фризера.

Колко да готвя замразени боб ?

За да приготвим замразен боб, се нуждаем само от 2 минути. Поставете я в тенджера с вода, добавете сол и я поставете на средна температура. За готвене използвайте само мека пречистена вода и избягвайте алуминиеви съдове. Незабавно затворете пота с капака и кипете боб до готовност. В резултат на това тя трябва да се окаже еластична, но не и криза. След това веднага го измийте със студена вода, за да поддържате яркия и наситен цвят на шушулките.

Какво да готвя от замразени боб?

съставки:

замръзнал зелен фасул - 500 g;
Български пипер - 2 броя;
бекон - 100 g;
полу-сладко червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
маса горчица - 1 ч.л.
захар - 0,5 чаени лъжички;
подправки.

подготовка

От замразените зелени бобове можете да готвите много вкусни и здравословни ястия. Ние ще споделим с вас рецептата за интересна и вкусна салата, която се приготвя много бързо. Така че, изсипете замразените бобчета с вода, добавете малко сол и заври около 2 минути. След това го хвърлим обратно в шлаката и я оставим на стъклото, за да източим излишната течност. В съда за пържене този път се запържва мазнината, премахваме пукнатините, а на мазнината, която се формира, хвърляме сол, захар, черен пипер, изсипваме виното и полагаме горчица. Накарайте всичко да заври и внимателно инжектирайте оцет от вино. След това в получения сос оформят боб, парчета бекон и леко пържени в друг тиган сладък пипер, нарязана слама. Затопляме се няколко минути, след това го разстиламе на чиния, поръсваме със свежи билки и го приготвяме на масата.