Как да готвя тояга?
Венцизон е меко месо, което е особено популярно сред северните хора. Това е полезно и много ценено заради факта, че ястията, приготвени от него, се оказват нежни и сочни. Ако имате такъв деликатес в кухнята и не знаете какво и как да се готви от варива, обърнете внимание на следните интересни рецепти.
Венциз Чопс
съставки:
- зърнена каша - 500 g;
- горчица - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сусамени семена;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 5 денички;
- масло;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Как да се изпържи венците? Вземете кашата, измийте и нарязайте на дебели парчета. След това леко се бие с чук. Чесънът се пресява през преса, добавя се горчица, сусам и се разбърква. Всяко парче месо е осолено, подправено на вкус и намазано с варен сос от двете страни. След това изсипете месото на горещ тиган и запържете от двете му страни, докато златисто кафяво!
Зеленчуков сос с боровинки
съставки:
- гъбен хайвер - 250 г;
- Зеленчуци от зеленчуци - 300 г;
- Домат - 2 бр.;
- lingonberry - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние леко побеждаваме месото с един чук, после сол и черен пипер на вкус. След това поставете върха на хайвера за гъби и поръсете с настъргано сирене.
Сега внимателно обвийте месото и го запържете в тиган от двете страни, докато го приготвите. Към сока от месо, който остава след пържене на захар, добавете доматена пулпа и пресни миди. Сварете добре, добавете сол на вкус. Избърсваме соса през сито.
Сложете месото на чиния, изсипете соса. Ние украсяваме с пресни плодове, зеленчуци и сервираме на масата. Е, това е всичко, готов за лов на чесън!
Зеленчуци с картофи
съставки:
- елен - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- гъби - 300 г;
- заквасена сметана - 150 мл;
- чесън;
- бульон - 0.5 ст .;
- нишесте - 1 ч.л.
- индийско орехче, пипер, мащерка - на вкус.
подготовка
Колко вкусно да се готви отвес? Така че месото се нарязва на влакна, удря се с чук и се нарязва на тънки ивици. След това ленти от зърно се изсушават върху кърпа и бързо се пържат в тиган, преди да се опечелят. След това ги прехвърляме върху чиния и ги оставя да се охладят.
Запържете фино нарязаните картофи, лука и чесъна в тиган. След това изсипете филийки гъби и продължете да готвите за още 5 минути.
Изсипваме вино, бульон и сметана. Нишестето се разтваря в студена вода и се добавя към сос. Подправете се с подправки и сол на вкус. В готвения сос поставете пържените ленти от зеленчуци и ги къпете в продължение на 10 минути на слаб огън. Сервирайте готовото ястие на масата, поръсете с фино нарязан зеленчук.
Говеждо Stroganoff от отрасъл
съставки:
- месо от зърно - 300 г;
- ориз - 1 супена лъжица.
- зехтин - 150 мл;
- червен лук - 1 бр.;
- гъби - 250 г;
- чесън - 1 карамфил;
- бренди - 15 ml;
- лимонова кора;
- заквасена сметана - 0,5 броя;
- масло - 100 г;
- краставица - 3 бр.;
- пресен магданоз;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Охладете ориза, докато не го приготвите напълно, след това изсипете водата и докато се охлади, я върнете обратно в тенджерата, покрийте го плътно с фолио.
Лук с чесън, фино нарязани и пържени за около 10 минути 
в голям тиган до златисто кафяво, поставен в чиния. Нарежете месото от месото на ленти, сол, пипер на вкус. Гъби нарязани на чиниите и леко се запържва в зехтин. След това добавете парчета от тях и продължете да ги запържете за около 5 минути. Накрая добавете нарязания магданоз и печено печено. Всички смесете и поставете парче масло.
Сега внимателно изсипете бренди в тигана и го запалете. Изчакаме, докато алкохолът изгори, добави заквасена сметана и настъргана лимонова кора. Затворете капака и задушете до пълна готовност. Съдовете се сервират на масата с ориз, гарнирани с парчета краставица и нарязан магданоз.