Как да готвя тирамису?
Често се случва, че заради ежедневието, нежността в една връзка отива някъде. И за да оправим това, ви предлагаме да разпуснете атмосферата с романтична вечеря, с десерт, който запалва любовните искри - тирамису. Уверете се, че вашият любим човек ще бъде доволен от леко опияняващата нотка на вкус на кафе в бисквитена бисквита с комбинация от ефирен, нежен крем.
Сега помислете за правилната рецепта за този тирамису и след като сте се научили как да го готвите, ще запалим свещи на любов!
Как да се готви тирамису десерт?
съставки:
- крема сирене маскарпоне - 350 г;
- бисквитен бисквитен савоар - 250 g;
- варени силни кафе еспресо - 1 стъкло;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- сол - щипка;
- захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- Коняк - 15 ml;
- тъмна шоколадова захар - 100 гр
подготовка
В чаша силно, приготвено кафе, изсипете коняка и овлажнете сабоярдите в него, всеки за 3-4 секунди. След това го поставете на дъното на прозрачния сладолед или други подходящи форми. При бавен огън разтопете 2/3 от шоколадовите пръчици и ги напуснете със савоари.
За да направите крема от тирамису, трябва да знаете как да го направите. Така че, вземаме охладените яйца и разделяме белите и жълтъците на различни качества. Изсипете малка щипка сол в контейнер с протеини и ги разбийте с висока скорост със смесител, докато се образува пяна, пухкава пяна. Добавете прахова захар към жълтъците и ги бийте. След това отстранете частично маскарпоне и постепенно го разбъркайте с жълтъчната смес, като използвате смесител първо с ниска скорост и след това го увеличавате, докато стане помпозна. Получената маса се разпространява в контейнер с бита протеини и с помощта на дървена шпатула, отдолу нагоре, леко се съчетават заедно.
Крем, използвайки извара, оформя сладоледът върху бисквитена бисквита. Останалата част от шоколада се втрива върху ренде и изобилно татуира с тирамису. Слагаме всичко в хладилника, поне за 4-5 часа, след което можете да се насладите на десерт.
Как да готвя тирамису торта?
съставки:
- гранулирана захар - 1 чаша;
- брашно - 1 стъкло;
- яйца от пиле - 10 броя;
- бакпулвер - 1 пакет;
- силно сварено кафе - 350 мл;
- полу-сладко червено вино - 100 ml;
- Сирене Mascarpone - 600 г;
- захар на прах - 150 g;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- сладкарски карамел - 5 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 30 гр.
подготовка
За начало ще ви разкажем как да приготвите бисквитата "Савоярски бисквити" за нашата торамису. Взимаме четири яйца и ги разделяме на катерици и жълтъци. Изсипете половината захар на жълтъците и ги бийте с миксер, докато масата стане бяла. Към протеините, добавете втората половина на захарта, лимонов сок и също така разбъркайте, към въздуха, буйна пяна. Комбинирайте двете бита маси в един контейнер и се разбърква със шпатула, като постепенно добавя към тях пресятото брашно с бакпулвер. Слагаме тесто в торбичката и я изстискаме на лист хартия за пергамент. Поръсете бисквити със захар и поставете във фурната за 15 минути, температурата, в която трябва да бъде най-малко 190 градуса.
За сметана останалите яйца също се разделят на жълтъци и протеини. Отделно, разбъркайте заедно жълтъците с пудра захар и след добавяне 
Маскарпоне и протеин с лимонов сок. Свързваме две великолепни маси в един контейнер, добавяме карамел и отдолу нагоре свързваме всичко с шпатула.
Охладеният Савояарди се потопи в разтвор на силно кафе с прибавка на червено вино и се сгъсти под формата на редове върху голяма плоска чиния. Освободително го покрийте със сметана, натрошете с какао на прах и разнесете друг слой от такива бисквити и сметана на върха. В заключение, останалата кремова маса се покрива с тирамису от всички страни, раздробява се какаото и се оставя на студа за 12 часа.
Пожелаваме ви да се насладите на десерта и на предстоящата вечер!