Как да готвя треска в тиган?

Доста често домакините отнемат треска от вниманието си, като го смятат за прекалено прости и обикновени. Е, отчасти те са прави. Само запържване на такава риба не би било достатъчно. Но ако готвите оригинален сос за него, то това доста бюджетно ястие може да изглежда прилично дори на празнична трапеза. Днес сме избрали за вас най-интересните рецепти за готварска треска в тиган. И вярвайте, няма да бъдете разочаровани!

Стек от кокошка в тиган

съставки:

треска - 1 бр.;
мляко - 1 супена лъжица.
чесън - 2 карамфил;
Черен пипер (грах) - 6 броя;
zir - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/2 ч. л.
масло - 50 г;
растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
сол - 1 ч.л.

подготовка

За да започнем, ние изваяме труп от риби. Отрежете перките и опашката, внимателно изтъркайте остатъците от вътрешностите и черния филм. Нарежете на порции с дебелина около 1,5 см, поставете в дълбока чиния и напълнете напълно с мляко. Потопете треска в продължение на поне един час. Междувременно подгответе подправките. Ние ги калцинирахме в сух съд за пържене със сол само за няколко минути, след това разтрихме в хоросан. Смесете всичко с брашното за хляб.

Сега нека видим как и колко се запържва трева в тигана. Разточете парчета риба в брашно с подправки и се оставя на тиган, добре нагрят с растително масло. Запържете средна температура до златисто кафяво, около 3-4 минути от всяка страна.

Междувременно готви за нашата риба чесън сос , В тиган, разтопете масло и къкри (но не се запържва!) Нарязан на чесън нарязан в него буквално за 5 минути, докато не се откаже от целия си вкус.

Пържената треска се сервира на масата с любимата ви страна, парче лимон и чаша сухо бяло вино.

Как да готвя треска в тиган със сметанов сос?

съставки:

треска от треска - 200 g;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
сухо бяло вино - 5 супени лъжици. лъжици;
сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 1/3 от чл.
каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
лимон - 1/2 бр.;
лук зелен - 1 куп;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Измиваме филето от треска, накисваме го с хартиена кърпа и го нарязваме на малки парченца. Сол, пипер и пържени в масло за 4 минути от всяка страна. Ние риба риба с skimmer, и в същия тиган пресее брашно. Преминете, разбърквайте, докато златистите. Добавете виното и варете соса, докато се сгъсти. Изсипете сметана в тънък поток, разбъркайте и извадете от топлина. Добавете нарязаните каперси и зеления лук. Разградена вода от треска сметанов сос и гарнирайте с лимонови филийки.

Как да се запържи трева с мандарини в тиган?

съставки:

треска - 500 g;
лимон - 1/2 бр.;
мандарини - 3 бр.;
сметана (съдържание на мазнини до 30%) - 1/2 супени лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Торбата се нарязва на порции и се поръсва с лимонов сок. Сол, пипер и пържени в тиган от двете страни. Добавете нарязаните мандарини и поръсете с лимонова кора. Внимателно изсипете цялото кремче, покрийте го с капак и го пригответе за 10 минути. Сервирайте с варен ориз или картофено пюре.

Рецептата за готвене треска в тиган на полски

съставки:

треска - 1 бр.;
масло - 100 г;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
яйца - 6 бр.;
лава лист - 2 бр.;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган, разтопете една супена лъжица масло и разстилайте готовите парчета треска. Добавете вода към половината тиган. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист. Покрийте с капак и гответе на средна температура до варене.

Междувременно, да направим няколко яйца сос. Добавете разтопени варени яйца, заквасена сметана и някои рибни бульони от тигана до масло, разтопено във водна баня. Кук, разбъркване, пара, докато сос леко се уплътнява.

Полски codfish сервира с млади картофи, напоени на върха на яйцата и поръсени с копър.