Как да готвя пълнени пиле?
Пилето е често срещан гост на нашата маса. Защо не готвите само от него! Всяка домакиня просто има своя собствена подпис рецепта за подготовка на вкусно ястие от месо от тази птица. Но мястото на честта на празничната трапеза е винаги заето от печено пиле. Сега ще ви кажа как да приготвяте пълненото пиле вкусно.
Пиле с плодове пълнени
съставки:
- пиле - 2 кг;
- ябълки - 4 бр.;
- сушени сини сливи - 15 бр .;
- сушени кайсии - 10 броя;
- портокалов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 100 г;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер, подправки за пиле.
подготовка
Карка ми пиле и не забравяйте да изсъхне. Сега го разтриваме отвън и отвътре с подправки и сол. Майонеза се смесва с мед и горчица. Ако медът се сгъсти, то може да се стопи във водна баня или в микровълнова печка. Получената смес разпръскваме пилето и оставяме да мариноваме, ако времето позволява, е много добре да оставите месото през нощта в хладилника. Готвене пълнеж: измити ябълки, сушени сини сливи, сушени кайсии, сушени. Нарежете ябълките на филийки, разбъркайте с портокалов сок, сушени кайсии и сини сливи. Плътно поставете вътрешната част на пилето и го закрепете с клечка за зъби. Сложете трупа в ръкава за готвене или го обвийте в фолио и го изпратете в пещта за около 50 минути, след това нарязайте ръкава отгоре (разгъваме фолиото) и го поставете обратно в пещта за 15 минути, за да направите пилешко кафяво.
Пиле пълнено с палачинки
Подгответе това ястие, вашите гости ще бъдат доволни от най-деликатния вкус и нестандартен дизайн.
съставки:
- пилешки труп - около 2 кг;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- мляко - 250 г;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 4-5 ст. лъжици;
- захар - 2 ч.л.
- сол, черен смлян пипер, дафинови листа.
подготовка
Измиваме пилето, внимателно отстраняваме кожата от него, докато оставяме крилата и гърдите. Пилешко месо, приготвено да готви, сол, добавете дафинов лист. Докато месото се приготвя, ние се занимаваме с палачинки. От мляко, брашно, 1 яйце и захар, пригответе тънко тесто, запържете 8-9 палачинки. Сега направете пълнежа: нарязани шампанско на кубчета и се запържете с лук, докато направите, добавете сол и черен пипер на вкус. Нарежете и готовото пилешко месо и го добавете към гъбите. Ако пълнежът е сух, можете да добавите малко бульон. Всяка палачинка, която покриваме с бик, така че тръбите да не се разгъват. Сега ги остави малко да се напълнят и да се обърнат. Получените пълнени палачинки се поставят в кожите. Вижте, че кожата е запълнена плътно, но с умереност не налагайте много, за да не се напука по време на процеса на печене. Разстиламе пилето в тавичка, препоръчително е да го вземем така, че да не е много голям и да държи формата на пилето. Най-горната част на фолиото. Изпратено във фурната за 40 минути, а след това още 10 минути, след като сте извадили фолиото, за да получите червеникава кора. Завършена чиния с остър нож, нарязан на филийки. Пиле пълнено с палачинки, готови за ядене!
Пиле пълнено зеле с картофи
Обикновено зелето се превръща в пълнеж за пайове и ще ви кажем как да направите пиле, пълнено със зеле.
съставки:
- пиле - 1,5 кг;
- кисело зеле - 300 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер, захар - на вкус;
- картофи - 1 кг.
подготовка
От пилето изваждаме костите, оставяме ги на крилете и можем да ги оставим на краката. Задушете зеле със лук, моркови и доматено пюре, добавете сол, захар, пипер на вкус. Напълнете пилето с пълнежа, разтрийте го в сол и намажете с майонеза. В ръкава за печене поставяме пиле и цели белени картофи, предварително поръсени със сол и черен пипер. Поставяме фурната в продължение на 1 час, след което нарязваме ръкава и даваме кафяво. Бон апетит!