Как да готвя стърпел?

Струдел - невероятно вкусен и сърдечен пай от германската кухня.

След печене във фурната, тя става зашеметяващо хрупкава, напоени с уста, с много тънки слоеве. Подгответе я с месо, гъби, риба, зеле, ябълки или картофи. Нека да разберем с вас как да готвяте къдрава у дома си.

Как да готвя месото и картофите?

съставки:

тесто за тесто - 500 g;
мляно месо - 600 г;
картофи - 4 бр.;
крушка - 1 брой;
подправки;
масло - 50 г;
растително масло - 30 ml;
пресни зелени;
мляко - 20 мл.

подготовка

Картофите се почистват, варят и омесват, докато се изгладят гладкото. Крушката се обработва, нарязва се на кубчета и се изпича върху загрятото масло. След това добавете печено в мляно месо и добавете сол на вкус. Пуснете тестото на масата в тънък правоъгълен слой. Разстилайте цялата повърхност с меко масло и разпределете охладените картофени пюрета, напълнете месото с пълнеж и поръсете с нарязани зеленчуци. Обърнете детайла по дължината в стегнато ролка и го завъртете над тавата за печене. Печете струпете при температура 170 градуса за около час.

Как да се готви ябълков струн?

съставки:

люспесто, не-квасно тесто - 300 g;
захар - 40 g;
брашно - 50 гр.

За пълнене:

ябълки - 6 броя;
Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
канела - щипка.

подготовка

Ябълките се почистват, сърцевините се отстраняват и се раздробяват на тънки филийки.

В тиган, разтопете малко масло, разстилайте плодове, поръсете със захар и канела. Смесете и бланширайте ябълките в продължение на около 15 минути, докато се омекнат. Готови пълнежи се прехвърляме в купа и се охлаждаме. Размразеното тесто се търкаля в тънък слой, поръсено с брашно, ако е необходимо, разпределя плодовата маса и леко се търкаля в стегната ролка. Сместата се разстилат с разтопено масло, поръсва се със захар и се пече 40 минути в предварително загрята фурна.

Как да готвя една струнна с череша?

съставки:

брашно от тесто - 500 г;
череша - 1 елемент;
хляб трохи - 2 супени лъжици. лъжици;
яйчен жълтък - 1 брой;
Ванилова захар - на вкус;

орехи - 50 г;
Масло - 100 гр.

подготовка

Черешите предварително обезскрежаване, извадете камъка и старателно изплакнете. Тестото се търкаля възможно най-тънко, размазва се повърхността с разтопено масло, поръсено с галета и настъргани ядки. След това равномерно разпределете плодовете, поръсва се с ванилова захар и завъртете струнната тръба. Нагоре с разбит жълтък и го изпратете за 20 минути в предварително загрята фурна.