Как да готвя ребра?

Ребрата, както говеждо, така и свинско, не разпознават бързината: както за готвене, така и за марината им трябва да са достатъчно дълги, за да се омекне и напълни твърдо месото с вкус. Времето, прекарано с интерес, ще изплати страхотно месно ястие, перфектното допълнение към което ще бъде чаша пяна. Как да готвя ребра, ще кажем в рецепти по-долу.

Как да готвя говеждо ребра във фурната?

Класическото допълнение към повечето рецепти на ребрата е гъстият, лакиран слой глазура, приготвен на базата на доматен сос. Ще се опитаме да съживим отново традиционната рецепта, базирана на говежди ребра.

съставки:

говежди ребра - 1.2 кг.

За марината:

Паприка - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
Сушен чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
земята кимион - 1 ч.л.
зехтин - 2 ч.л.

За глазурата:

масло - 35 г;
лук - 115 г;
домашно пюре - 425 g;
мед - 115 мл;
Сос Worcestershire - 30 ml;
Сушен чесън - 2 ч.л.

подготовка

Комбинирайте подправките от списъка с съставките на марината. Разтрийте ребрата със суха подправка и поставете върху лист за печене. Оставете говеждото месо във фурната на 120 градуса за 2 часа.

За глазурата, запържете филийки лук в изобилие от масло, добавете доматено пюре, мед, Устър и чесън. След половин час лесно кипене, сосът трябва да се разбие с миксер. Като използвате четка, разстилайте глазурата върху повърхността на ребрата и ги оставете в пещта още 4 часа, без да забравяте да смазвате месото на всеки час.

След като се охладят, сервирайте останалия сос в ребрата.

Как да подготвим ребрата във фурна с картофи?

Независимо от факта, че ребрата са подготвени за наистина дълъг период от време, е време да се готви вечеря с тях, ако печете месото със зеленчуци веднага. На изхода, месото и гарнитурата ще постигнат идеална готовност и вкус.

съставки:

говежди ребра - 1.1 кг;
подправки за месо - 1 супена лъжица. лъжица;
листа от тими - 1 супена лъжица. лъжица;
масло - 35 г;
картофени клубени - 490 грама;
чесънна глава;
шафанги - 210 г;
лук - 85 гр.

подготовка

Разтрийте сухи говежди ребра с универсално месо подправка. Големи парчета зеленчуци, разпределени на дъното на тигана, се смесват с листа от мащерка и парчета масло. Поставете редове отгоре и поставете в пещ, предварително загрята до 150 градуса за 3 часа.

Ако търсите рецепти за това как да готвите ребрата в бавна готварска печка, опитайте тази опция за ястие. След като сте разпределили всички съставки в купата на устройството, задайте режима на "загасване" за 3 часа, ако е необходимо, добавете малко количество течност към дъното на съда.

Колко вкусно е да готвите задушени свински ребра?

Бирата е не само идеалното допълнение към готови свински ребра, но и подходящо за тяхното бавно усещане. Класическата ирландска рецепта няма да остане безразлична на всички, които ядат месо.

съставки:

телешки ребра - 840 грама;
лук - 260 г;
целина, моркови - 85 г;
скилидка чесън;
клон от розмарин;
доматена паста - 25 г;
нишесте - 1 ч.л.

За марината:

тъмна бира - 1.2 л;
лук - 215 грама;

чесън карамфил - 2 бр.;
горчица - 5 г;
целина семена - 1 ч.л.

подготовка

Нарежете чесъна и лука за марината и ги сложете в контейнер с месото. Поръсете парче говеждо с горчица и целина, добавете щипка сол и прясно смлян пипер. Изсипете съдържанието на съдовете с бира и оставете в хладилника за един ден.

С течение на времето, насита марината и кафяво месото с останалата част от зеленчуците. Смесете бирата марината с нишесте и домат, изсипете я над месото и оставяйте да се задушава на слаб огън за около 4 часа.