Как да готвя тестени изделия?
Пастата е много ястие, което всяка добра домакиня трябва да може да готви. И ако сте нови в кулинарния бизнес или просто искате да подобрите уменията си в тази област, използвайте следните рецепти. Подготвяйки ястие с дадените препоръки, успехът и ентусиазираните прегледи на своите дегустатори ще бъдат гарантирани.
Как да готвя макаронени карамела у дома?
съставки:
- спагети - 345 g;
- бекон - 215 g;
- пресни яйчни жълтъци - 3 бр.;
- Пармезан - 80 g;
- сирене пекорино романо - 60 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- прясно смлян черен пипер и груба сол - на вкус.
подготовка
Carbonara се подготвя бързо и резултатът е просто невероятно. Всъщност ние едновременно подготвяме основата на съда - спагети и сос за него с бекон. Докато макаронената вода се нагрява в тенджера, нарязва се на тънки филийки и след това с малки ленти бекон, а също така се олющват и нарязват чесъна зъби. Слагаме спагетите във вряща добре осолена вода и кипете по-малко за минута, отколкото производителите препоръчват в препоръките за опаковане на продуктите. Без да губите време, изпържете филето на бекон в тигана до червено, след това добавете чесънната маса, затоплете го цялото заедно за една минута и го извадете от огъня. Настържете пармезан и пекорино на малка ренде и се разтривайте в купа с жълтъци.
Когато са готови спагетите, ги изхвърляме на сито, оставяме ги да се отцедят, след това ги слагат в тенджерата, напълват ги със смес от сирене и жълтъци и разпръскват розовия бекон. Смесете всичко внимателно и незабавно сервирайте на масата на топло ястие, подправяйки ястието с обновен прясно смлян черен пипер.
Как да готвя паста болонезе на италиански?
съставки:
- спагети - 315 г;
- мляно говеждо - 215 г;
- мляно свинско месо - 215 грама;
- лук лук - 80 г;
- моркови - 90 г;
- зехтин без аромат - 30 ml;
- стрък от целина - 1 брой;
- домати в сока - 380 g;
- Сирене "Пармезан" - 55 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- прясно смлян черен пипер и груба сол - на вкус.
подготовка
Ключовият компонент на това ястие, обаче, като всяка друга паста, е сос. За подготовката на болонезе се приготвят оригиналните зеленчуци. Малък парченце белени лук и моркови, както и настърган стрък целина. Запържете зеленчуковата маса в тиган или тиган, докато стане мека, като разпръснете малко маслиново масло в нея. В отделен тиган се приготвяме, докато сметаната се смеси заедно със свинско и смляно говеждо месо, след което разстиламе зеленчуковата маса, доматите в сока, загрят до кипене, покрихме ястието с капак и го оставихме за един час. След приготвянето на соса се прибавят пречистени и изцедени скилидки чесън, залейте го, ако е необходимо, пипер на вкус и разбъркайте.
Двадесет минути преди планираното завършване на подготовката на болонезе, ние слагаме спагети надуто. Когато сме готови (тестото трябва да бъде доста малко подправено), ги изсипваме в сито или гниене, оставяме ги да се изцеждат, веднага ги изсипва на чиниите, допълва се с болонезенен сос и натрошава пармезан.
Как да готвя тестени изделия с морски дарове?
съставки:
- спагети - 395 g;
- морски коктейл или морска храна - 495 g;
- крем - 310 мл;
- луковици - 90 грама;
- зехтин без аромат - 40 ml;
- орех индийско орехче;
- изсушен и свеж босилек;
- чесън зъби - 2-3 броя;
- Прясно смлян черен пипер и голяма сол.
подготовка
Подготовка на такива тестени изделия просто и бързо. Докато водата кипи и спагети се кипва, подгответе соса. В този случай ще използваме основата на морските дарове. Първо предаваме нарязания шалот и чесъна в ярък вкус, след което изсипете сметаната, добавете тигана, добавете пипер и пипер и сезон с настърган индийско орехче и сух босилек. Сега слагаме морския коктейл или произволна смесица от морски дарове, затопляме всичко заедно от три до пет минути, след което изсипваме готовите спагети, хвърляме ги обратно в гюрук, разбъркваме, слагаме храната на чиниите и сервираме и добавяме нови листа босилек.