Как да готвя скумрия в мулти-кукер?
Скумрия пулп може да се нарече наистина универсален, защото поради своята гъста текстура, тя е годна за готвене по всякакъв начин: пара, свине, пържене или печене. За някои технологии за готвене на тази риба с помощта на multicooker, ние ще говорим допълнително.
Скумрия в фолио в мулти-кукер
съставки:
- скумрия - 3 броя;
- горещо лют червен пипер (голям) - 1 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- мед - 15 ml;
- кори и сок от два липа;
- 3 см джинджифил дълго;
- сусамово масло - 10 ml;
- Тайландски рибен сос - 10 мл.
подготовка
След като извадите семената от лют червен пипер, нарежете го внимателно и го комбинирайте със скилидки чесън, наситен с паста, сок от лимон и лимон, настърган корен от джинджифил, рибен сос, мед и масло. За изкормени и добре измити риби, отсечете главата, изсушете скумрията и направете разфасовки по цялата й повърхност, без да отрежете месото на костите. Разделете маринатата между рибите, предварително ги поставете върху лист фолио, внимателно ги мажете и след това ги увийте. Ако имате време, можете да оставите скумрията на половин час в хладилника или веднага да поставите труповете в купата на мултиваркета и да готвите за половин час в Bake.
Скумрията се задушава в мултивариантна рецепта
съставки:
- скумрия от каркас - 480 г;
- клон от розмарин, мащерка;
- лимон - 3 резена;
- зехтин - 35 мл;
- праз (бяла част) - 1 бр.
подготовка
Преди да приготвите скумрията в бавна готварска печка, трябва да я изцедите, след това да изплакнете добре и да освободите трупа от главата и опашната перка. Вентрални и гръцки перки също се отрязват, след това изсушават скумрия и пускат в празните си коремни кухини пръстени от праз, клонки от мащерка, розмарин, няколко кръга лимон. Изсипете маслото над рибата и се сервирайте на вкус, ако е необходимо, стиснете коремните стени с клечка за зъби. Опаковайте рибата в фолио, поставете я в съд за пара, задайте подходящия режим, като въведете малко вода в бавната печка и след това готвяйте каркаса за 25 минути.
Скумрия със зеленчуци в multivark
съставки:
- скумрия на трупове - 2 бр.;
- растително масло - 15 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- горещо лют червен пипер - 2 бр.;
- чери домати - 280 г;
- оцет - 15 ml;
- соев сос - 15 ml;
- лук - 45 г;
- куп зелен лук.
подготовка
Издърпайте изкорната риба на половината от маслото, предварително подправено. Когато рибата грабва руж, изсипете останалото масло, добавете луковици, цели чери домати, зелени лукови пера, чесън и излейте всичко със смес от оцет и масло. Кук рибата на "Печете" за още 15 минути.