храна Кухни по света

Как да готвя лазаня у дома?

Лазаня - апетитно ястие от италианската кухня винаги учудва със своя оригинален богат вкус и просто невероятен вкус.

Първо, ще ви кажем как да направите истинско тесто и директно листата за това ястие.

Как да направите лазаня тесто в дома - рецептата

съставки:

  • яйца - 1 бр.;
  • сол;
  • брашно - 345 g;
  • рафинирано масло.

подготовка

Подготовката започва с пресяване на брашното. В получения плъзгач направете дупка, в която 1 удряте яйцето и изсипете 30 мл. Масло. Сега разбъркайте внимателно. Трябва да излезе еластично тесто. Омесете го за 10-15 минути. Ако тя излезе твърде стегната, добавете 30 ml вода. След смесването го оставете за половин час, след което го разделете на 6 части. Всяка от тях е тънка. Сега оставете чаршафите, сухи.

Преди употреба ги вари в леко солена кипяща вода с растително масло за 1 минута. След това използвайте пастата според рецептата.

Как да готвя лазаня у дома с мляно месо от готови листа?

съставки:

  • мляно месо (от всяко месо, можете да смесите различни) - 445 г;
  • лук - 165 г;
  • брашно - 35 г;
  • домашно пюре (можете да използвате паста, разредена с вода) - 370 грама;
  • лазанярски листове;
  • Пармезан - 45 г;
  • мляко (за предпочитане мастни) - 375 ml;
  • масло, селско - 45 г;
  • Всяко зелено по желание - 25 гр.

подготовка

Подготовката започва с подготовката на пълнежа - първо запишете нарязания лук. Добавете каймата, сол и пипер. Сега добавете доматеното пюре и 10 минути нагрявайте на слаб огън. След това можете да добавите нарязани зеленчуци.

Сега сос: разтопете маслото, добавете брашното, разбъркайте и изсипете млякото в масата, като сместа непрекъснато и интензивно се разбърква. При ниски пламъци, сложете го на сгъстяване, добавете сол, пипер и оставете настрана. Сега смажете подходящата форма, разстилайте лист лазаня, изсипете я върху соса, след това раздайте пълнежа. И повтаряйте всички слоеве, докато използвате всички съставки. Нагоре изсипете сос и пратутитен пармезан. Печете лазаня за 35 минути във фурната.

Как бързо да направите лазаня у дома - вегетарианска рецепта

съставки:

  • малък патладжан - 1 бр.;
  • домати са гъсти, не са големи - 2 бр.;
  • сушени домати - 115 г;
  • лук - 1 брой;
  • тиквички малки, много млади - 1 бр.;
    • как бързо да направи лазаня у дома
  • вода - 375 ml;
  • морковите не са големи - 1 бр.;
  • всякакви гъби - 190 г;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • зехтин, сол, сухи игли от розмарин, прясно смлян пипер;
  • лазаня листове.

подготовка

Нарежете всички зеленчуци на кубчета и бавно запържете, на практика ядете. Те трябва само да омекнат и да се накисват в миризмата на другия. Накрая добавете нарязани сушени домати, сол и ароматни подправки.

Обезмаслете маслото със зехтин, разпределете малко зеленчуци, тестото (не се вари!). Отново слой зеленчуци и тесто. В края на ръба спретнато излива вода. Попълнете формуляра до ръба, защото в процеса на готвене лазанята ще се надуе и ще се издигне. Запечатайте горната част на формата с фолио и се печете на 195 градуса и 35 минути.