Как да готвя агне?

Тази статия е за тези, които не са срещнали преди това агнешко и не знаят какво и как бързо можете да готвите от този тип месо. Много от тях отказват да готвят различни ястия от него, и е напълно напразно да се признае. В края на краищата пулпата на младо агън прави невероятно вкусен шиш кебап, а месото на костта е удивително ароматно, богато и богато на вкус shurpa. По-нататък ще разкажем за всички нюанси на приготвянето на тези ястия.

Как правилно и вкусно готвене агнешко шишчета?

съставки:

агнешко (пулп) - 1,5 кг;
прясно изцеден сок от домат или нар - 300 ml;
остра аджика - 15-20 g;
мустард прах - 10-15 g;
кориандър - 15 г;
zira - 1 щипка;
смлян черен и горещ червен пипер - 1,5 ч.л .;
къри и куркума - по 1,5 супени лъжици всяка;
земята канела и хмел suneli - 1,5 ч. Л.
голяма глава от чесън - 1 бр.;
луковици - 250 г;
маса сол.

подготовка

Агнешко месо със специфичен вкус и мирис, което при желание може да бъде неутрализирано с успешен набор подправки и подправки. За да готвите вкусен кебап от този тип месо, той трябва да бъде маринован. Изрежете измитата и изсушена каша на филийки и я поставете в саксия. Добавете към агнешката пикантна аджика, горчица на прах, кориандър и кимион, както и хвърлете смлян черен и червен пипер, канела и куркума, къри и хмел-санали. Чесън зъби чисти, натиснете през пресата и също лежа на месото. Също така добавяме сол и внимателно смесете месото с подправки, сол и чесън, като ги триете добре на филийки.

Напълнете агнето сега с сок от домат или нар и оставете за осем до десет часа. С течение на времето се изсипва течната основа на марината, може да се използва за приготвяне на соса, да се вари на слаб огън до дебел, след което да се слага месото, предварително пречистено, нарязано на пръстени или половин пръстени, и се разбърква. Даваме овнешко месо да мариноваме заедно с лук за още няколко часа, след което можем да продължим директно да пържене шиш кебап. Нарежете резена на шиш и се запържвайте с въглища, докато ги приготвите, понякога ги превръщате.

Как да готвя бързо, вкусни и без мирис агнешко пържоли - една рецепта

съставки:

агнешко - 560 g;
пълномаслено мляко - 250-380 ml;
картофи - 560 грама;
сладки пиперки - 280 г;
подложка от червен пипер - 1 бр.;
лук лук - 280 г;
моркови - 230 г;
пресни домати - 230 г;
доматена паста - 70 г;
чесън карамфил - 3 бр .;
босилек и мащерка;
слънчогледово масло без аромат - 55 ml;
наземна смес от пет пиперчета;
груба сол;
пресни билки, от които да избирате.

подготовка

За да може агнешкото да се превърне в вкусно и да няма специфичен вкус и аромат, присъщо на агнешкото, месото трябва предварително да се напоява с мляко. За да направите това, изплакнете продукта, нарязани на части филийки, поставете го в тенджера и го напълнете с пълномаслено мляко за няколко часа. С течение на времето, ние измиваме парчетата месо, изсушаваме ги и се запържваме в котел в горещо слънчогледово масло без аромат, докато наситени с румени от всички страни. Сега добавете лук. Тя трябва да се отърве от обвивката и нарязани на половин пръстени. Когато луковите филии придобият златист цвят и станат меки, добавете малък нарязан чесън и запържете за още няколко минути.

Сега лежи в котела белени и нарязани моркови и български чушки, добавете нарязани пресни домати, добавете доматена паста и сезон съдържанието на котела с мащерка и босилек. Напълнете месото със зеленчуци с вряща вода, покрийте с капак, намалете топлината след варене и оставете храната в продължение на половин час.

В заключение, слагаме картофи в шурпа. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на четири до шест надлъжни части. Също така добавяме сол и смес от чушки към котела и готваме ястието, докато картофените филии са меки.

С готовност ние служим на shurpa с пресни зеленчуци.