храна десерти

Мая за тенджери

Тестото за понички може да бъде дрожди, без мая и дори люспести. И ако бързате, можете да използвате покупката, но е по-добре да я замените сами, не е много трудно. Първо, подгответе най-леко тестото на дрожди за понички по водата.

Тесто върху водата

съставки:

  • силно газирана вода - 1 л;
  • яйце - 2 броя;
  • сол - 1 щипка;
  • бяла гранулирана захар, произведена в страните от ОНД - 4 супени лъжици. лъжици;
  • дрожди - 15 g;
  • пълнозърнесто брашно - 4.5 чаши;
  • растително масло - 1 чаша.

подготовка

Дрождите трябва да се раздробяват и да се смесват със захар и сол. Разбийте добре яйцата със смесител при максимална скорост, след това влезте в сместа с дрожди и 2 супени лъжици. лъжици масло, продължават да се мачкат. След това изсипете във водата и постепенно добавете пресятото брашно. Нашата задача е да приготвим тесто за тесто за понички, наподобяващо тесто. Оказва се, че е лесно, поради водата и минималното количество на "изработването на по-тежки" продукти. В котел или тенджера охладете маслото, докато се появи лека мъгла, и внимателно поставете тестото в него. Използвайте супена лъжица, така че поничките да са около същия размер. Сладкайте на слаб огън до апетитен златист цвят, след това хванете поничките и ги слагате на хартиени кърпи.

По-традиционен вариант

За да направите традиционните кръгли понички, наподобяващи багели, пригответе тестото по различен начин. За това, тестото за понички, приготвени на кефир, ще бъде по-подходящо, ще бъде и дрожди.

съставки:

  • кефир 1% съдържание на мазнини - 0,5 л;
  • суха мая - 1 опаковка;
  • сол - ½ ч.л.
  • масло "Селянин" - ½ опаковка;
  • яйце - 2-3 броя;
  • конфитюр ( кайсия , ябълка или слива) - 1 буркан около 230 g;
  • захар - 3 супени лъжици. лъжици;
  • висококачествено пшенично брашно - 4.5-5 чаши;
  • растително масло - 300 мл.
    • мая тесто за водни понички

подготовка

Смесете мая, сол и захар с брашно. Яйцата побеждават с омекотено "селско" масло. Комбинирайте двете смеси и, като добавите кефир, медете тестото. Тя ще се окаже мека и леко лепкава. След като тестото попадне, ние го смажем и започнем да правим понички. Това мая тесто е идеално за понички с конфитюр. За да ги подготвите, извадете тестото, изрежете кръгчета от него, половин от тях, покрийте ги с втората, свържете ръбовете и изпържете поничките във врящо растително масло.