Как да готвя гюлаш?

Изобретението на магьосническите овчари - дебела супа от месо с много черен пипер и червено вино - се приготвя по цял свят днес. Въпреки това, често възниква въпросът как да готвяте гулаш? Първоначално ще направим резервация, че в оригиналната рецепта не може да има голям брой съставки, просто защото овчарите не са ги подготвили. Естествено, месо (обикновено говеждо или телешко), малко количество мазнини, лук, картофи и голямо количество червен пипер са задължителни за това ястие. От останалите компоненти най-често се използват моркови, домати или домати, различни подправки и билки, сладки пиперки и гъби.

Как да готвя пилешки гюлаш със сос?

съставки:

месо (филета без кожа и кости) - 1 кг;
пилешка мазнина - 2 супени лъжици. лъжици;
зехтин - 2-3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
пилешки бульон - 0,5 л;
голям лук - 2 бр.;
доматена паста без консерванти - 2 супени лъжици. лъжици;
Бяло пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - 2 щипки;
подправки (lavrushka, gvozdichka, пипер грах аромат) - на вкус.

подготовка

Приготвена пилешка гюлаш, като всяка обикновена чиния, без деликатеси и тънкости.

Лукът се почиства и раздробява в тънки ивици покрай крушката. В разтопените горещи мазнини бързо приготвяме месото на максимална топлина: всички парчета трябва да бъдат "запоени" в апетитна кора, така че пилето да бъде сочно и меко. След това, вземи месото на отделна чиния, изпратете лука на мазнина, разбъркайте го, задушете го за минута и половина, след което добавете брашно, домат и милилитри от 70 бульон, разбъркване, постигане на еднородност на сос, изсипете червен пипер, подправки, загрейте го за минута и върнете месото. Кук, постепенно добавяне на бульон, ако е необходимо, 25-30 минути. Размерът на бульон, разбира се, определя плътността на сос - това е въпрос на вкус. Ние сол в самия край. Ако желаете, можете да добавите нарязан чесън и ситно нарязани зеленчуци.

Ако пилешката версия не ви харесва много добре, ще ви кажем как да направите вкусно свинско гюлаш с картофи - сърдечно ястие, което може да се приготви както като първа, така и като вторична.

Как да готвя вкусно свинско гюлаш?

съставки:

свинско месо (филе, нарязано на малки парчета) - 1 кг;
зелена чушка - 2 супени лъжици. лъжици;
лук - 2 бр. по-голям;
разтопена свинска мас - 40 г;
картофи - 450-500 грама;
сладки пиперки (червени желани) - 2-3 броя;
бяло брашно / s - 2 супени лъжици. лъжици;
доматена паста - 50 г;
бульон от месо или зеленчук - 0,2-0,7 литра.

подготовка

Обеленият лук трябва да бъде нарязан. Можете да накълцате лука фино - с кубчета, или можете с дълги ивици - това е въпрос на вкус. В разтопени мазнини, запържете парчетата свинско, като се разбърква интензивно, докато всички парчета имат коричка, след това сложете лука, покрийте и къкри за около половин час, ако е необходимо, добавете няколко лъжици бульон. На сух тиган, калцинирайте брашното, добавете към него паста, разредена в малко количество бульон, и определете необходимата плътност на нашата сос. Добавете картофи към месото, които предварително се почистват и натрошават на кубчета, нарязан на черен пипер, червен пипер и други подправки, налейте ги със сос и се преместете в загрята фурна за 20-30 минути.

Тъй като много представители на богатия свят на домакински уреди се заселват в много кухни днес, много от тях се интересуват от това как да готвят гюлаш в бавна готварска печка.

Как да готвя голф голаш в бавна готварска печка?

съставки:

говеждо - 1 кг;
зелена чушка - 2 супени лъжици. лъжици;
лук - 2 бр.;
картофи - 450-500 грама;

сладки пиперки (червени желани) - 2-3 броя;
бяло брашно / s - 2 супени лъжици. лъжици;
доматена паста - 50 г;
месо или зеленчуков бульон - 0.2-0.7 л.

подготовка

Поставете мазнината, месото и лука в работния контейнер, задайте режим "охлаждане" и изчакайте малко повече от час (в инструкциите за даден модел е определено по-добре), след това добавете брашно, домати, подправки, бульон. Добавете картофи и чушки, поставете същия режим и гответе за около половин час. Седнете с билки и чесън в процеса на сервиране.