Как да готвя рибени кюфтета у дома?
Котлетата могат да се приготвят от почти всяка риба, особено когато не сте подходящи за пържене или зашиване, суха или малка риба, както и тази, в която има стотици семена. Това наистина е изход, за тези, които не обичат да ядат само пържена риба изцяло. Освен това с помощта на различни добавки и подправки е възможно да се приготвят напълно различни бургери от една и съща риба.
Как да готвя рибени копчета от стикер у дома?
съставки:
- белина (почиства) - 1 кг;
- масло - 80 г;
- лук - 2 бр.;
- бял хляб - 8 броя;
- яйце - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- мляко - 0.2 л;
- картофи - 1 бр.;
- брашно - 60 г;
- растително масло - 35 g;
- розмарин;
- пипер;
- сол.
подготовка
Преди да направите тези домашни рибни торти, ще имате трудна задача да обработвате много мрачните. Рибата трябва да бъде добре измита, почистена, отрязана на главите, тъй като е малко вероятно, че ще бъде възможно да се отстранят хрилете на тази малка риба, след което отворете корема, премахнете всички вътрешности и отново я измийте. Честно казано, подготовката на тези рибни торти у дома е много по-лесна от подготовката на рибата.
Напълнете хляба с мляко, ако имате бисквити за този случай, след това изсипете супата, но не е нужно да изсъхне супата за кюфтета. На изхода трябва да имате 0,3 кг пресован хляб или бисквити. Обелете и фино нарязайте зеленчуците, само за удобство при преработката им в мляно месо. И с помощта на кухненски уреди, се смилат в месо, заедно с риба и хляб. След това трябва да ударите яйцата и да ги разбъркате добре, а след това добавете маслото, за да увеличите съдържанието на мазнини в кюфтетата. След това подправки и сол, а след това отново напълно месене пълнеж за най-малко 10 минути, леко, като че ли ги потупват срещу стените на съдовете, в които се намесва. Сега пълнежът е готов за почивка и ще го отнеме от 2 до 3 часа в хладилника. След това трябва да направите котлети, по-добре е да го направите веднага, тогава можете да ги направите еднакви. Остава само да се търкалят в брашно, след което, след като се задушава, и се запържва в нагрята тиган с масло. Котлетът от рибната риба трябва да се пече добре, но да не се пресушава.
Рибни котлети от мерлуза на домашно месо
съставки:
- рибено зърно - 1 кг;
- грис - 50 г;
- масло - 90 г;
- лук - 1 ½ бр.;
- бял хляб - 8 броя;
- яйце - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- копър - 3 клонки;
- мляко - 150 мл;
- магданоз - 4 клонки;
- зелен лук - 2 бр.;
- галета;
- растително масло - 40 g;
- лимонов сок - 15 г;
- пипер;
- сол.
подготовка
Тази рецепта със зеленчуци не се различава съществено от останалите. Все още се накисва хляб трохи в мляко, пресован хляб, трябва да имате точно 30% от теглото на рибата, което означава около триста грама. След това преработвайте рибата, хляба и лука в кайма, след това добавете нарязаните зеленчуци и други съставки, с изключение на галетата и растителното масло. Пълненето е необходимо за дълго време около 10 минути, старателно и интензивно се смесва. Изпратете го в хладилника за 2 часа. След това ослепителни котлети, ги навийте на галета и се запържвайте с масло.