Как да готвяте карфиол вкусно в тиган - най-добрите рецепти за бързи ястия
Ако се интересувате колко вкусно е да готвите карфиол в тиган, материалът по-долу е специално за вас. След като изучите рецепти, ще научите основните правила за създаване на ценно ястие и добавете към кулинарния си бележник с многото си достойни варианти.
Как да изпържите карфиол?
Дори такова просто ястие, подобно на пърженото карфиол, има свои собствени тайни и фини нюанси на готвене, без които не можеш да харесаш желания резултат.
- Карфиол, рецепти за готвене в тиган, които ще бъдат представени в следващите параграфи, трябва да бъдат правилно подготвени предварително: изплакнете вилиците, нарязани на флората и се вари, докато се приготвят наполовина (5-7 мин.)
- След готвене, съкратете съцветието за една минута в студена вода, след което се разстилайте на сито, давайте добър дренаж и изсушете.
- След това използвайте зелето, за да изпълните една от рецептите: можете просто да изпържете зеленчука в масло или да създадете по-изискано и оригинално ястие от него.
Броколи и кюфтета
Кайфиени котлети - една от най-популярните ястия от този зеленчук. Често класическите съцветия се допълват с броколи, което не само оказва положително влияние върху вкусовите характеристики на ястието, но го прави много по-полезно и ценно. Всяко меню за диета, дължащо се на такъв състав, става по-балансирано и лесно.
съставки:
- карфиол и броколи - 450 г;
- брашно и брашно - 4-5 Чл. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- сол, черен пипер, растително рафинирано масло.
подготовка
- Варено за 7 мин. Съцветия от карфиол се въртят в месомелачка или в блендер.
- Добавете яйца, грис и брашно, добавете малко сол към сол, пипер, разбъркайте, оставете за 10 минути.
- Използвайте мокри ръце, за да направите котлети и ги запържете в растително олио при умерена топлина, като се зацапа от двете страни.
Карфиол в тесто - рецепта
Друг ценен деликатес от съцветието е карфиолът, пържен в тиган в тесто. Особено вкусно е ястието, ако използвате за пържене смес от рафинирано зеленчуково масло и масло, и сезон на тестото с ароматни изсушени провансалски или италиански билки, смляно индийско орехче или други подправки.
съставки:
- карфиол - 600 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 бр.;
- растително масло и сметана - 50 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвените съцветия от зеле се вари 5 минути, като се оставя да се отцеди и изсъхне.
- Избийте яйцето със сол и черен пипер, разбъркайте в брашното.
- Малките съцветия в тестото се разстилат в загрята смес от два вида масла и се опетняват от всички страни.
- Такава пържена карфиол в тестото е добра както в студено, така и в горещо състояние.
Карфиол в галета
Следващо как да готвяте карфиол вкусно в тиган в галета. При желание може да се организира лека закуска без яйца. За да направите това, сухарите се изгорят предварително в разтопено масло и след това се прибавят варени цветове от зеле, които се запържват, като често се разбъркват с галетата в продължение на три минути.
съставки:
- карфиол - 600 г;
- трохи за хляб - ½ чаша;
- яйце - 1 бр.;
- масло - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Сменете съцветия за 5 минути, оставете ги да се отцедят и да изсъхнат.
- Разбийте яйцето, добавете сол и пипер.
- Потопете съцветия в яйчна смес и след това в галета, след което ги разтопете в разтопено масло.
- Веднага след като карфиолът в галетата се опече от двете страни, извадете я на чиния и сервирайте.
Карфиол Фритери
Карфиолът в тиган може да се пържи не само в съцветия. Като завъртите зеленчука в месомелачка, използвайте блендер или комбайн и добавете пюреното сирене с настъргано сирене и след това го напълнете под формата на пюрета, ще имате нов поглед към вкуса на привидно познатия зеленчук и ще оцените всичките му най-добри аспекти.
съставки:
- карфиол - 650 г;
- Сирене твърдо - 60 г;
- яйца - 2 бр.;
- моркови - 0,5 бр.;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Вареното зеле се раздробява, смесва се с фино настъргани моркови, сирене, яйца и брашно, подправени по вкус.
- Получената в основата лъжица разпръсква порции в загрятото растително масло и парените палачинки от двете страни.
Карфиол с яйце в тиган
След това ще научите как да готвите вкусно карфиол в тиган с яйце. Всъщност, ястието напомня зеле омлет които освежават баналния вкус на яйцата, правят чинията по-сочна, по-ароматна и по-оригинална. При желание състава на ястието може да бъде допълнен с печена шунка, наденица или бекон.
съставки:
- карфиол - 450 г;
- 3-4 яйца;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, италиански билки, билки.
подготовка
- Сменете съцветите на зеле наполовина готови, сухи, разстила се в разтопено масло в тиган.
- Избийте яйцата със сол, черен пипер и билки и изсипете получената смес на зелето, разпределяйки равномерно.
- Покрийте тигана с капак и оставете съдържанието да готви при умерена топлина.
- Преди сервиране, карфиол, пържено с яйце, се подправя с нарязани пресни билки.
Зеленчукова задуша с карфиол
Предварително кипене на зеленчука не се изисква, ако готвите карфиол яхния , Суровите съцветия се поставят в дълбоко тиган с други зеленчукови съставки, съгласно технологията на рецептата и се издуват до готови с добавяне на подправки, подправки и пресни билки. Процесът на готвене на 4 порции ще отнеме не повече от час.
съставки:
- карфиол - 500 г;
- Българска сладка пипер - 350 г;
- средни тиквички - 1 бр.;
- моркови и лук - 1 бр.;
- пресни домати - 250 г;
- растително масло - 50 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Растително масло пържени лук с моркови.
- Добавете зеле, нарязани на съцветия, кубчета тиквички, български сладки пиперки и домати.
- Задушете зеленчуците на умерен огън под капака, докато се омекнат, а след това подправете на вкус, вкус на чесън и билки, внимателно разбъркайте и оставете да се варят.
Карфиол в сметанов сос
Следната рецепта е за това как да готвя вкусно карфиолче със сметана в тиган. Следната основна вариация може да бъде допълнена с печени гъби, домати или други подходящи продукти. Ако има време или възможност, съцветия могат да бъдат допълнително изпечени под кремообразен сос в пещ, загрята до 200 градуса.
съставки:
- карфиол - 600 г;
- масло - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем 400 ml;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
- Изперете докато смесите брашно, добавете масло, а след това сметана, подправки и топлина за варене.
- Поставете предишните варени съцветия зеле, поръсете със сирене на върха, покрийте с капак, намалете огъня.
- След десет минути похапване на карфиол в сметаната ще бъде готов.
Карфиол с гъби
Всяко странично ястие от карфиол ще бъде подходящо за сервиране на обилни месни ястия, риба или птици. Въпреки това, в някои случаи, кулинарни композиции с участието на зеленчуци може да бъде самодостатъчна и самостоятелна закуска за сервиране за вечеря или обяд. Един от тях ще бъде зеле с гъби декорирана според тази рецепта.
съставки:
- карфиол - 400 г;
- гъби - 200 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер, кориандър, чили - на щипка;
- сол, черен пипер, растително рафинирано масло.
подготовка
- На маслото лукът се подправя с моркови, добавят се гъби, пържени, докато соковете се изпарят.
- Оставете печено на вкус, добавете предварително варени цветове на зелето, заквасена сметана, загряване няколко минути.
Карфиол с месо
Предлагат се вкусни ястия, които съчетават месо и карфиол. Най-удобно е да използвате за тази цел пилешко филе с оглед на бързото готвене. Въпреки това, всяко друго месо ще бъде на мястото си, но това ще изисква допълнително задушаване под капака до мекота преди да добавите зеленчуци.
съставки:
- карфиол - 450 г;
- пилешко филе - 350 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматен сос - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки, растително рафинирано масло.
подготовка
- На растителното масло лукът се подправя с моркови, нарязаните филета се прибират, пържени до варени.
- Добавете варено зеле, сос, подправки.
- След 5 минути умора под капака пиле с карфиол ще бъде готов.