Как да готвя пилешки бедра?
Пилето е най-честото месо за повечето хора на земята. Една от най-вкусните части на пилешкия труп е бедрата, на тях има много месо и не е толкова суха, колкото на гърдите.
Много интересни рецепти са известни, но във всеки случай по-добре да изберете свежи, охладени пилешки бедра от местни производители, въпреки че, разбира се, замразените са добри.
Как може да готвите пилешки бедра във фурната?
Гениалността и елегантността на тази рецепта е, че освен месото и солта нямаме нужда от почти никакви други продукти.
съставки:
- 6 бедрени кости;
- сол.
подготовка
Можете да готвите във формата със страна и капак или да използвате фолио. Включете пожара във фурната предварително. Размразени и измити бедрата се изсушават с чиста салфетка и леко осолени. Леко загрейте формата и намажете с пилешка мазнина. Разстиламе бедрата на тавичка, покриваме я с капак или я затягаме, опаковаме я с фолио. Вече поставяме формата във фурната за половин час, оптималната температура е около 200 градуса.
Отстранете фолиото или капака (можете да поръсите месото с вода или бира, около 50 ml) и изпратете формата във фурната, оставяйте я да се пече още в открита форма. Температура малко по-ниска. Действайки по този начин, ние получаваме вкусни, ароматни печени пилешки бедра с червена хрупкава кора. Ако искате, сервирайте отделно варени соса , Гарнирайте за това ястие, подходящо за всяко вино, можете да изберете лека маса или бира.
Много е възможно обикновено да готвите пилешки бедра, добре, и ако тази гениално проста рецепта е изпаднала, тогава следващата е за вас.
Как да готвя пилешки бедра без кост в тиган?
Това е пан-азиатско ястие.
съставки:
- пилешки бедра - 2-3 броя;
- лук - 0,5 бр.;
- червен пипер - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зелени (кориандър, магданоз, лимонена трева);
- сусамово масло;
- горещ червен пипер;
- лимон и / или вар.
подготовка
Месото и кожата откъснати от костите - тя ще стигне до бульон. Изрежете филето в малки парченца, сладки пиперки и лук в къса слама. Сварете месото с лук и зеленчуци в сусамово масло в силно загрята тиган. Намалете топлината и регулирайте за 15 минути. Активно разклатете тигана и разбъркайте съдържанието с шпатула. Общото време за готвене е не повече от 20 минути. До края на процеса добавете лимонов сок и / или вар, лютив черен пипер, чесън и зеленчуци. Можете да добавите малко соев сос. Като странично ястие в това изпълнение изберете ориз, юфка и / или млади зелени бобчета.