Как да готвя пилешки черен дроб?
Пилешкият черен дроб е вкусен здравословен продукт. Някои пренебрегват страничните продукти, предпочитайки месото. И тук напразно, защото черният дроб съдържа много хранителни вещества. И за да направите този продукт наистина вкусен, трябва да го готвите добре. Как правилно да изпържите пилешки черен дроб, прочетете по-долу.
Как вкусно да се запържи пилешки черен дроб?
съставки:
- охладено пиле черен дроб - 500 g;
- естествен течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 170 г;
- соев сос - 85 ml;
- разтопено масло.
подготовка
С измития пилешки черен дроб премахваме мазнините, след което го изсушаваме добре. Отопляваме тигана и настъргаме черния дроб в разтопено масло на средна температура, така че да не гори. Когато от едната страна се изгори, изсипете лука нарязана на половин пръстени и гответе, докато не стане златист. Смесете соев сос с мед, разбъркайте добре и изсипете получената маса в тигана. След около една минута огънят може да бъде изключен - черният дроб е готов да служи.
Как да се запържи пилешки черен дроб със заквасена сметана?
съставки:
- пилешки черен дроб - 600 g;
- вода - 110 ml;
- лук - 200 г;
- пшенично брашно - 25 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- масло - 20 г;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Разтопено масло в тиган. Почистете лука и нарязани на полу-пръстени, запържете го в масло, докато светло розово. Междувременно изрязваме пилешкия черен дроб на няколко парчета, изпращаме ги на тиган с лук. Сол, пипер. Сварете около половин минута от всяка страна, след това изсипете брашното и бързо разбъркайте. Изсипваме във вода и смесете добре, така че всички получени бучки се разпръскват. Продължавайте да разбърквате, носете соса, за да сгъсти. Даваме на черния дроб да изгаси в него една минута. След това изсипваме сметана, бързо разбъркваме и изключваме огъня.
Как да се запържи пилешки черен дроб с лук и моркови?
съставки:
- пилешки черен дроб - 600 g;
- рафинирано растително масло;
- лук - 270 г;
- сол;
- моркови - 200 г;
- черен пипер.
подготовка
С измития пилешки черен дроб, отстранете фолиото и го нарязайте на малки парченца. Обелените моркови се нарязват на слама и лукът се нарязва на половин пръстени. Изсипете маслото в тигана, когато се загрее добре, сложете черния дроб в него, добавете малко сол и черен пипер. Разбърква се и се запържва при средна температура за около 7 минути. След това поставете приготвените зеленчуци, разбърквайте и къкри за 5 минути. Ако искате, вече можете да добавите някои подправки. Куркума и смляното индийско орехче са добри за черния дроб. Сега отстранете капака, направете пожара по-силен и запържете черния дроб със зеленчуци до желания цвят.
Как да се запържи пилешки черен дроб?
съставки:
- босилек - 30 г;
- пилешки черен дроб - 0,5 кг;
- tkemali - 100 ml;
- сол;
- зехтин - 20 мл.
подготовка
Измийте изсушените и изсушени пилешки черен дроб от всички страни с нажежен зехтин, добавете малко сол на вкус. Сега изсипете tkemali и сипете черния дроб на средна температура, докато не търг. В края на краищата добавяме босилек. След това даваме ястието да стои за една четвърт час и да я поднесе на масата.
Как да изпържим пилешки черен дроб в тесто в тиган?
съставки:
- пилешки черен дроб - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- брашно - 100 g;
- Кефир 3,2% мазнина - 300 ml;
- сол;
- сушен босилек - 1 ч.л.
- зеленчуци от копър - 30 г;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Смесваме кефир с брашно, добавете яйца, сол, подправки, нарязани зеленчуци и разбъркайте добре. Консистенцията на тестото трябва да бъде приблизително същата като тестото за пясък. Черен дроб, го изсушаваме, нарязваме наполовина и го слагаме в тестото. След това поставете черния дроб в тиган и изпържете в горещо масло до златисто кафяво. Бон апетит!