Как да готвя щука хайвер?
За дълго време хайверът на щука е смятан за деликатес в Русия. При правилно осоляване тя става рохкава и придобива магически кехлибарен цвят. Особено красиви големи яйца щука изглеждат на прясно изпечени палачинки, а вкусът й е отличен, без никакви външни миризми.
Хайверът е по-диетичен от червеното или черно. Тя не е толкова мазнина, но ще получите част от витамини и полезни микроелементи в пълен размер. Така че красавиците, които следват фигурата, трябва да я обръщат много внимателно. И днес ще се научим да готвим хайвер щука у дома. Вярвайте, че е много лесно!
Как да готвя хайвер бързо?
Поставяме вода върху печката - 3 пъти повече в обем от хайвера. Довежда се до кипене, сол в размер на 2 супени лъжици. лъжици за 1 литър и извадете от топлина. Очакваме саламура да се охлади до 80 градуса, а не по-висок, в противен случай хайверът ще бъде заварен, а не стерилизиран. Добавяме хайвер, минаващ през месомелачка (не се страхувайте, няма да пострада едно яйце, но всички филми ще напуснат). Смесете и изчакайте. 10 минути - за леко осолен хайвер, който може да се консумира незабавно, 15 - за по-дълго съхранение (до 2 седмици в хладилника).
Помислете, че след известно време хайверът ще ви изглежда по-малко солен, тъй като цялата сол ще напусне повърхността вътре в яйцата, така че не се страхуваме да прекаляваме. Поставяме яйцата на сито и даваме да се изцеди. Всичко, то е напълно готово за употреба.
И последното. Свежият хайвер може да се поръсва с лимонов сок, напълно отстранява лекия мирис на влажност и тина. В същото това, което оставяме за бъдещо ползване, не трябва да добавяте лимон - той ще стане безсмислен и яйцата ще се придържат заедно.
Как да готвя щука хайвер вкусно?
съставки:
- лъжица хайвер - 250 г;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, оцет - на вкус.
подготовка
Пайкът хайвер се изчиства от филмите, поставя се в сито и се излива във вряща вода. Основното нещо е да не прекалявате. Половин чаша вряла вода отива на 1 кг хайвер. По този начин ние дезинфекцираме и намаляваме остатъчната шлака. Измиваме хайвера със студена течаща вода, прехвърляме го в буркана, закрепваме врата с марля и въртим буркана с главата надолу. Оставете го за около час, за да изчезне излишната течност. След подправяне с щука хайвер с фино нарязан лук, сол, черен пипер, масло и ухапване. И ние служим на тази вкусна закуска на масата - всичко е много бързо и лесно!
Как да готвя хайвер?
съставки:
- хайвер щука - 500 мл;
- растително масло - 100 ml;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Чувство на прясно уловена щука, внимателно отстраняване на торбите с хайвер. Ние ги измиваме и ги отстраняваме, освобождавайки яйцата от филмите. Добавете сол и започнете да биете с вилица, като избирате остатъците от филмите. Този процес отнема около 15-20 минути. На повърхността трябва да се появи бяла пяна. Когато солта е напълно разтворена, изсипете 2/3 от маслото, разбъркайте и изхвърлете в малки буркани (удобно е да използвате контейнери за бебешка храна).
От горе, приблизително на пръст, запълваме хайвера със слой масло, затваряме капаци и изпращаме в хладилника за 5 дни. След това 
Терминът хайвер може да се консумира. Направи го правилно. Слагаме пресния хляб със слой масло и на върха оформяме няколко лъжици хайвер щука. Вкусни закуски е трудно да си представим!
Как да готвя сушени яйца риба?
Чанти с хайвер поставяме в емайлирана купа, разпръскваме щедро с груба сол, покриваме с плоча с товар и слагаме 4 дни в хладилника. След измиване и пост за една седмица да изсъхне. В резултат на това получаваме отличен "деликатес" за домашна бира за тези, които разбират тази точка!