Как да готвя шаран?
Разбира се, много домакини често задаваха въпроса "колко вкусно е да готвите шаран?". Ние сме подготвили отговор на този въпрос в днешната ни статия, така че ако имате шаран или хайвер в хладилника, ние сме готови да ви предложим редица рецепти, базирани на тях, които със сигурност ще задоволят цялото семейство.
Как да готвя супата на шаран?
съставки:
- шаран (глава, опашка, теле);
- лук - 2 бр.;
- картофи - 4-5 броя;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - на вкус;
- зелени;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изсипете 5-6 литра вода в тигана и сложете назъбения лук, обелени и грубо нарязани моркови и картофени кубчета. Ние го сол и пипер, оставете зеленчуците, варени до полуготово.
Почистваме главата на шарана от хрилете и очите, грижливо ги измийте. Поставете главата, опашката и перките във водата. Не твърде много ще бъде парче рибено филе или пържола. Веднага след като зеленчуците и рибата са готови. давам ухо варете 15-20 минути под капака, след това свалете главата, опашката и перките от супата, разглобете месото с вилица и го върнете обратно в тигана. Остава да попълните ухото с нарязан чесън и зеленчуци и може да се сервира на масата.
Ако се интересувате от това как да готвите шаран в бавна готварска печка, ние имаме отговора: потапяйте всички съставки в купата и я покрийте с вода, задайте режима на "загасване" за 40 минути и след това се насладете на ароматно ухо.
Как да готвя огледало шаран в заквасена сметана?
съставки:
- огледален шаран - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- заквасена сметана - 5-6 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Спайс за риба - 1 ч.л.
подготовка
Карпа се измива и се почиства от вътрешностите и люспите. Разтрийте рибата с подправки отвън и отвътре. Изсипете маслото в тиган и поставете риба върху него. Фрай шаран до златисто кафяво от двете страни. Докато рибата се пържи, нарязайте лук и домати на пръстени. Лукът също се пържене до мека и го слага около рибата. На пърженото лук се поставят половин пръстени от домати. Смажете рибата и зеленчуците с дебел слой заквасена сметана и я изпратете до предварително загрята фурна до 220 градуса и се печете до златисто.
Как да готвя пълнени шаран в фолио?
съставки:
- шаран - 1 бр.;
- обелени скариди - 150 г;
- чесън - 1 карамфил;
- обработено сирене - 200 г;
- зелени (копър) - 1 куп;
- сметана - 100 ml;
- сол, черен пипер;
- лимонов сок.
подготовка
Шаран чисти, поръсва се с лимонов сок и се търкат със сол и черен пипер.
Картофите се приготвят до готовност и се смесват разтопено сирене , сметана, нарязан чесън и билки. Сложете си капучино сирене и обвийте фолиото. Печете риба при 220 градуса за 20-30 минути (в зависимост от размера), след което ги оставяйте да се кафят без фолио под грила.
Как да готвя палачинки от хайвер?
съставки:
- хайвер за шаран - 500 г;
- яйца - 2 бр.;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - на върха на ножа;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди готвене, хайверът трябва да се изплакне обилно под тънък поток студена вода. Измитите яйца трябва допълнително да бъдат проверени за наличие на остатъци от кръвни съсиреци или скали. Ние разбихме хайвера с вилица, за да отделим яйцата един от друг. 
След това, сол и пипер хайвер маса, добавете брашно и две яйца, лъжица заквасена сметана и малко сода. За пореден път размесете всичко добре.
Загрейте растителното масло в тигана (не прекалено много, палачинките не трябва да се търкалят в него) и с една супена лъжица се разстилат частите от палачинките. Свийте пюрета от двете страни докато златисто кафяво и поставете готовите палачинки на хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната мазнина. Сладки палачинки от шаран шаран със заквасена сметана и зеленчуци, докато са все още горещи.