Как да готвя пуйка във фурната?
От тази бюджетна част на Турция, като барабан, можете да направите шикозен обяд или вечеря. И ако всичко е правилно подготвено, дори не е грях да поставяте гостите на празничната трапеза. Турция има свой специален аромат, който в съчетание с добре подбрани подправки създава уникален вкус. За това как правилно да се готви пуешко крак във фурната, така че дори съседите да отпаднат от ароматите от вашата кухня, днес е нашата статия.
Как да се пекат пуйка в пещ във фолио?
съставки:
- пуйка - 1 бр .;
- зехтин - 30 г;
- сушен чесън - 5 г;
- паприка - 5 г;
- розмарин - 5 г;
- пресен чесън - 2 карамфил;
- портокалов сок - 200 ml;
- пипер червен пикант и сол - на вкус.
подготовка
Марината за печене на пуйки в пещта се прави на базата на масло, може да бъде както рафинирано, така и кремообразно. Неговата основна собственост е да разкрие аромати на подправки. Чесън, след почистване, смаже плоската страна на ножа и нарязани на малки парченца. След това вземете съдовете, които могат да се използват в микровълновата фурна и смесете чесъна свежи и сухи, червен пипер, сол, масло, черен пипер и розмарин. Ако има свеж розмарин, това ще бъде дори по-добре, защото тя е по-ароматна. Сега поставете в микровълнова печка за 1 минута, така че всичко е добре затоплено и аромати се разкриват.
Дрънка добре, измийте се и изсушете, с нож, който трябва да отделите кожата от главната част на крака. Направете тънък нож с няколко пункта в месото и се разтривайте с марината, оближете отново кожата и я разтривайте. Контейнерът, в който ще се пече пуйка, е облицован с фолио, така че краищата са покрити с кобура, сякаш да се направи купол. Загрейте фурната до 200 градуса, опаковайте крака и гответе за 60 минути. През това време трябва да изпарим сока, така че да намалява с 2 пъти. 10 минути преди пуйка да е готова, обръщаме я, поръсваме със сок и я оставяме да се пече.
Турция крем с картофи във фурната в ръкава
Счупете блясък по този начин, ще убиете две птици с един камък. Вземете най-вкусните месни и ароматни сочни картофи, за да гарнирате.
съставки:
- картофи - 600 г;
- мащерка - няколко клонки;
- пуйка - 1 бр .;
- чесън - 4 карамфил;
- лук - 1 лук;
- морков - 1 бр.;
- соев сос - 40 ml;
- майонеза - 40 g;
- сол.
подготовка
Грънчарката е добре измита и изсушена, ножът пробива и вмъква малки парченца моркови и чесън. След това смесете соев сос, мащерка и майонеза и изсипете блясъка от всички страни, покриваме, опитваме се да пълзим колкото е възможно под кожата, тъй като тя е дебела и лошо прескача маринатата до месото. Оставете да се накисва за 2 часа. Обелете картофите и ги нарязайте на доста големи кубчета. Лук, нарязан на четвъртинки, се добавят и останките от моркови и чесън, добавяме. Извадете марината от марината и я поставете в ръкава. Останалата част от соса се излива в картофите и се разбърква и изпраща към ръкава. Печем около час на 200 градуса.