Как да направите ролка на тялото?
За тези, които предпочитат домашно приготвените деликатеси за закупени месни деликатеси, ние ще ви кажем как да приготвяте невероятно вкусно и вкусно месо от сака. Това ястие не само ще бъде много по-полезно от промишлените продукти, защото е лишено от различни видове вредни добавки, но в много отношения ще ги надмине в своите вкусови качества.
Готвене варено свитък свинска дръжка - рецепта
съставки:
- голямо свинско кокалче - 1 бр.;
- маса за сол - 10 g;
- прясно смлян черен пипер - 10 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- лук - 110 г;
- моркови - 110 г;
- корен от магданоз - 95 г;
- целина корен - 95 g;
- чубрица - 4-6;
- Черен пипер - 8-10;
- Залив листа - 2-3 бр.
подготовка
За да подготвите ролката, изберете голямо свинско кокалче, издърпайте съществуващите косъмчета над огъня и добре изперете продукта под течаща вода, като изстържете замърсяването с четка или нож.
Сега поставяме кокалчето в тигана, което най-добре отговаря на размера и го напълваме напълно с вода, така че да покрива съдържанието на два сантиметра. За да увеличите вкуса на ястието, добавете обелени моркови, лук, корен от магданоз и целина във водата, а също и хвърлете дафинови листа и грах от черен и бахар. Солено ястие малко по-силно, отколкото да вкус и да се запали. При кипене, отстранете пяната и след това намалете топлината под тавата до минимум, покрийте ястията с капак и гответе спанака в продължение на три часа.
С течение на времето даваме на варята леко да се охлади, а след това извадете свинското месо от бульона си, нарязайте го в месестата част по костта и я извадете, отделете я от целулозата. Потопете повърхността на детайла със смес от смлени чушки и поръсете с белени и нарязани скилидки чесън и навийте ролката, като си помагате с хранителен филм. Тя може също да поправи продукта, да го натисне добре или да го завърже с низ. Ние поставяме за известно време ролките в купа с натоварен товар и след това я сменим на рафта на хладилника за няколко часа или за една нощ.
Дървената ролка се пече във фурната
съставки:
- голямо свинско кокалче - 1 бр.;
- дафинови листа - 4-5 бр .;
- лют червен пипер - 7-8;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- пресни гъби - 245 грама;
- лук - 95 г;
- соев сос - 55 ml;
- Дижон горчица - 20 g;
- цветен мед - 20 г;
- прясно смляна смес от пет чушки - 5 г;
- набор от подправки и подправки за месо - 5 г;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Правилно подготвен кош, поставен в тиган, излейте вода, добавете малко сол, хвърлете лаврушка, гъбички и желаните подправки и гответе при умерена температура за около три часа. След това го оставете малко хладно, изрежете, внимателно извадете костта и разгънете пулпа като книга. Омесете месото със смес от пет чушки, подправки и подправки за месото, разстилайте нарязания чесън и давайте 
Маринирайте малко. По това време, нарязайте нарязания лук за пет минути, след това добавете измити и нарязани гъби и се запържете още няколко минути, сол и черен пипер. Също в отделна купа смесете соев сос, дийонска горчица и мед.
Разстиламе печено на пръчицата, напояваме третата смес от соево-горчица, изключваме ролките и го връзваме. Разстилайте продукта върху изрязаното фолио, разтривайте от всички страни с останалата смес и леко завъртете фолиото отстрани, което не е напълно запечатано. Поставете ястието във фурната, загрята до 210 градуса, и я кафява за половин час.