Как да почисти миризмата?

Smelt е привидно незабележима малка риба, тя има две забележителни черти: необичайна миризма, напомняща на аромата на прясно нарязана краставица и прекрасен вкус. Месото от каша съдържа вещества, които са много полезни за хората: микроелементи (магнезий, калий, калций, фосфор, желязо, флуор) и витамин РР. Лекарите препоръчват да се използва рибата, за да се предотврати остеопорозата директно от костите, които при правилно пържене стават доста меки и се абсорбират добре от тялото. Въпреки че миризмата е мазна риба, тя се препоръчва за употреба в бебешки и диетични храни, тъй като е богата на полиненаситени киселини, които се изразходват за енергия и участват в създаването на нови клетки от тялото.

Как да се обелваме?

Куклите, които първо трябваше да готвят рибата, се чудят дали да почистят миризмата? Smelt не може да се почисти преди готвене. Просто измийте в течаща вода, което ще премахне почти всички малки мащаби. Поддръжниците на този метод на обработка на рибата смятат, че ако миризмата не се храни по време на хвърляне на хайвера (и нейният улов се случва по време на този процес), тогава вътре в него е и чист. Много хора знаят колко е важно да се почисти речната риба, например, костур , защото тази риба често е заразена с Ospirkhoz.

Ако сте отговорили с "да" на въпроса, почиствате ли миризмата? - тогава ще намерите нашите препоръки как да почистите миризмата правилно.

Първият метод (с останалите риби) - държейки рибата по опашката под течаща вода, нарисувайте остър нож от опашката до главата. След това направете разрез на корема. Внимателно отстранете вътрешностите от рибата и изплакнете с вода. Между другото, вместо нож, доста, можете да използвате фин ренде, използването му ще ускори процеса на почистване.

Вторият метод (вътрешностите се отстраняват заедно с главата) - след изчистването на миризмата на люспи, с помощта на кухненски ножици, направете дълбок разрез на билото, разчупвайки костта на билото. Скъсайте главата и с нея издърпайте вътрешните органи на рибата. Ако в миризмата се открие хайвер или мит, измийте ги - след това се запържете с рибата. Изплакнете рибата и можете да продължите директно към готвенето.

Пържена миризма

съставки:

Надух - 1 кг;
брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
малко сол;
растително масло за пържене (по-добре от обикновено - нерафинирано и с подчертана миризма на слънчоглед).

подготовка

Въпреки факта, че рибата е малка по размер, нейното месо е мазно, така че има доста методи за готвене. Най-често мирише пържено. За да направите това, почистете миризмата на хартиена или памучна кърпа, за да абсорбира излишната влага и рибата не се разпада по време на готвене. Разточете всяка риба в хляб: пшенично брашно, смесено със сол. Загрейте слънчогледовото олио в тиган, внимателно изсипете миризмата един по един и изпържете докато златисто-кафява кора се образува от двете страни.

Маринована миризма

съставки:

мирис - 2 кг;
вода - 1 чаша;
Оцет 6% - 50 ml;
сол - 0,5 л.
захар - 1 супена лъжица. лъжица;
пипер - няколко грах;
кориандър - щипка.

подготовка

Много вкусна маринована миризма! Подгответе специална хляб: смесете галетата със сол и черен пипер. Потопете рибата в хляба, запържете. Пържена риба поставете в купа (глина или емайлирана), премествате лук, нарязани на половин пръстени, поръсете с парфюмна пипер, кориандър. Ако харесвате аромат на карамел, добавете чифт пъпки.

Сега е марината. Сварете водата, добавете разреден оцет, сол и захар на вкус. Изсипете рибата с приготвената марината, така че тя да покрива миризмата с върха. Покрийте съдовете с капак. След няколко часа натрошената миризма е готова. Това е чудесна закуска!