За много от тях авокадото е все още необичаен плод, въпреки че може да се намери на всеки пазар или в специализирани магазини. Но неговият отличен вкус и множество полезни свойства са достойни за вниманието на всички и ако все още не сте запознати с вкуса на този прекрасен плод и не знаете как да го изберете правилно, препоръчваме ви да прочетете информацията по-долу и да запълнете тази празнина.
На рафтовете на магазините можете да срещнете авокадо от различни сортове. Най-често това са плодове от зелен цвят, с гладка или пъстра кожа. Последните са по-предпочитани за покупка и консумация, тъй като имат по-малък размер на костите и кората на зрелия плод може да бъде почистена просто чрез пробиване с леко остър нож, без да се допира до плътта.
Гладките плодове на авокадото имат по-светъл цвят, костта е по-голяма и заема повече вътрешен обем, а кората се почиства само с нож заедно с част от вътрешната каша. Вкусът на това авокадо никога не е по-нисък от пъпките, което го надхвърля само по отношение на ползите и по-чиста пулпа, получена.
Когато избираме авокадо, обръщаме първо внимание на мекотата на плода. Когато го натиснете, тялото трябва да се огъне леко и незабавно да се върне към оригиналния си външен вид. Ако останалата част е останала, не си струва да купувате такива авокадо - най-вероятно вече е прекомерно и е по-вероятно да се объркат вътре.
Ако авокадото е твърде трудно, можете да го купите, но в този случай ще трябва да го оставяте да лежи вкъщи при стайни условия в хартиена торбичка в продължение на два до пет дни, за да узрее плодовете.
Също така обърнете внимание на цвета на плода. Колкото по-тъмно е, толкова по-мека ще бъде вътрешната му плът, а авокадото ще е узряло. Добре узряло авокадо, ако го бръснете, можете да чуете чукаща кост. Ако няма удар - авокадото все още е зелено и ще отнеме време да узрее.
Ако желаете да закупите авокадо за готвене маруля , тогава вашият избор трябва да бъде спрян върху образеца с все още ударна кост, но вече малко мека структура, която може да бъде оценена правилно чрез натискане върху кожата. Тя трябва само да даде малко натиск и веднага да пролее. Ако изберете прекалено узрял плод, кашата ще бъде мазна и мека. Това авокадо може да се използва за готвене сосове , сладки, десерти или яжте точно така, намазани с парче препечен хляб или хляб. За салата плодовата каша трябва да е леко по-гъста.