Как да се пекат замръзването във фурната?
Pollock е една от най-познатите ни риби от детството, ядехме я в детска градина, училище и като цяло бяхме във всяка столова. Но можете да се отървете от стереотипите, като го подготвите у дома, след което ще разберете, че тази риба може да е съвсем различна - необичайна и вкусна.
Как да се пекат филе филе във фурната?
съставки:
- филе филе - 3 бр.;
- заквасена сметана 25% - 250 g;
- полутвърдо сирене - 150 г;
- копър - ¼ от лъча;
- магданоз - ¼ куп;
- горчица - ½ ч.л.
- гъби - 100 грама;
- лимон - ½ бр.;
- пипер;
- сол.
подготовка
Ако филето е замръзнало, размразявайте го по всякакъв начин, изплакнете добре и направете с остър нож плитки диагонални вдлъбнатини от страната на противоположната кожа, ако има такива. След това поставете в един слой, черен пипер, сол, можете също да използвате любимите си подправки за риба и изсипете лимонов сок. След това нарязани гъби на плочи, съчетайте горчица и заквасена сметана и добавете нарязан зеленчуци. Заквасена сметана и горчив сос могат да бъдат осолени, но с поглед към сиренето, тъй като може да бъде и много солено.
Поставете вече маринованата риба в един съд, в купа, в която ще бъде приготвена. Нарежете с тънък слой сос, след това сложете гъбите и след това оставете останалата част от соса върху тях. След това поръсете със сирене, не съжалявайте за сиренето, защото освен гастрономическата функция тя ще служи като капак, разпространява се и се събужда. В вече загрята фурна до 180 градуса, полюсът се готви за 20 до 30 минути, разбира се, да се ръководи от сиренето, когато тя е достатъчно изпечена, рибата вероятно ще бъде готова.
Рецепта за половинка печена във фолио във фурната с картофи
съставки:
- pollock - 2 броя;
- картофи - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- полутвърдо сирене - 100 г;
- копър - ¼ от лъча;
- зехтин - 50 g;
- лимон - ¼ парче;
- пипер;
- сол.
подготовка
Започнете с картофи, тъй като това е нейната подготовка, която отнема най-много време. Обелете и нарязайте картофите на най-малката ренде, но не и тази, която я превръща в маса от пюрета.
И веднага го напълнете със студена вода, която трябва да се смени няколко пъти в рамките на половин час, всичко това се прави, за да се отстрани нишестето от картофите и да се избегне затъмняването му.
Хрупкаво месо без главата се разтривайте с черен пипер, сол и ако искате подправки, както вътре, така и навън, след това ги налейте с лимонов сок. Нарежете сиренето предварително, като използвате ренде, а зелените не са грубо нарязани. 
Изхвърлете картофите в гевгир и изчакайте водата да се отцеди, след това го прехвърлете в дълбока купа, чукайте едно яйце в него, добавете сол и черен пипер, след което разбъркайте добре. Тази смес от картофи и яйца се зарежда с рибата, след това се поставя отделно върху фолиото ви. Леко олио на рибата на върха, това също се прави, така че сиренето не се разпада, сега се поръсва със сирене, и вече на върха с копър. Всеки труп трябва да бъде обвит, така че да няма фолийни връзки отдолу или отстрани. Опаковайте плика, така че сокът да не тече. И след това се пекат в продължение на 25 минути при температура от 180 градуса, а в 7 минути разгънете пликовете и изчакайте желаната кора.