Колко вкусна маринована скумрия у дома?
Не е тайна, че маринованата скумрия може да се използва не само като бира закуска или основно ястие, но и като съставка за готвене оригинална салата , Тя може да бъде намерена във всеки магазин и можете да спестите пари и да готвите риба у дома. Ще ви кажа колко вкусна маринована скумрия у дома.
Вкусна маринована скумрия в масло с оцет
съставки:
- Свежа замразена скумрия - 3 бр.;
- сух дафинов лист - 2 бр.
За марината:
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 2 бр.;
- захарта е малка - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Оцет на маса - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изплакнете замразената скумрия с топла вода, отсечете опашката, главата и процеса от вътрешностите. След това нарязайте рибата на малки парченца. Лукът се почиства и раздробява наполовина пръстени. Чесънът се почиства и изцежда през преса. След това поставете зеленчуците в отделна чиния, добавете подправки, захар и налейте оцет и растително масло. Смесете добре маринатата и я извадете в хладилника за 30 минути. В стъклен буркан хвърлете дафинов лист на дъното и разстилайте слоеве от скумрия, като всеки от тях изсипваше марината. Капацитет плътно затворен и поставен за един ден в хладилника. След известно време вкусната киселинна скумрия в дома е готова!
Рецепта за вкусна скумрия с моркови
съставки:
- пресни замразени скумрия - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- фина сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- черен пипер - 5 броя;
- оцетен оцет - 10 ml;
- сух дафинов лист - 2 бр.;
- пресен копър - на вкус;
- филтрирана вода - 1 л.
подготовка
Предварително размразете скумрията, изплакнете я и я изсушете с кърпа. След това го почистваме от люспи, вътрешности и отрязваме главата, перките и опашката. Нарежете рибата на малки парченца. Зеленчуци процес, фино раздробява. Сега подготвяме марината: в малка тенджера смесете всички подправки, добавете захар и дафинови листа. Изсипете в филтрирана вода и поставете ястията на средна температура. Приготвяме марината за варене, след което изваждаме от печката, добавяме оцет и се охлаждаме. Поставихме скумрията в чист стъклен буркан, полагайки слоеве от приготвени зеленчуци. Напълнете рибата с охладена марината и поръсете с нарязан пресен копър. Затворете горния капак и го поставете в хладилника. След 2 дни ще бъдат готови вкусни резени от скумрия от скумрия.
Вкусна маринована скумрия у дома
съставки:
- пресни замразени скумрия - 1 бр.;
- фина сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- фина захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- смес от билки.
подготовка
Предлагаме ви още един интересен начин да вземете скумрия, използвайки сухия метод. За да направите това, почистете рибата от костите и вътрешностите. Завършените филета се измиват и хартиени кърпички promakivaem. В отделна купа смесете захар с подправки, пресушете чрез преса. 
чесън и се изсипва малко количество от сместа на дъното на чист контейнер. Нагоре със скумрия парченца с кожата надолу и се поръсва отново със суха марината. Повторете слоевете и след това покрийте всичко с пластмасова торбичка и извадете скумрия в хладилника. След около един ден в контейнера се образува течност, която внимателно се разтоварва. Частите от рибата се измиват и изсушават, като се поставят върху чиста салфетка. След това опаковаме всяко парче риба в фолио и го слагаме в контейнер, който поставяме в хладилника. След около седмица скумрията със сух пипер ще бъде напълно подготвена!