Колко вкусно да готвя царевица?
царевица е една от тези култури, които не абсорбират вредни примеси от торове. Също така, той не е податлив на генетични модификации и има безброй полезни свойства. И какъв впечатляващ вкус и аромат са младите царевични зърна, приготвени заедно с кочаните. Истинска лятна терапия за деца и възрастни.
Приготвянето на царевица у дома не е лесно, но много просто. Ще ви кажем как да направите това и ще видите сами.
Как да готвя мека царевица?
За да варена царевица удоволствието от вкусния ви вкус и деликатната мека структура е много важно да изберете подходящия продукт. Трябва да бъдат млади кочани от сорта Bonduel с почти бял цвят, с леко забележима кремава сянка. Зрелите жълти зърна вече не дават очаквания лек аромат дори при повишено време на топлинна обработка. И от фуражни сортове царевица за постигане на мекота е почти невъзможно. Въпреки че много хора харесват вкуса на суровите зърна, както казват "на зъба".
Няма специални тайни за мекотата на царевицата. Достатъчно е да избираме котките добре и да ги готвим правилно, както ще видим по-долу.
Колко вкусно да готвя сладка царевица на кочанката в микровълновата?
За да приготвите сладка царевица в микровълновата фурна, отстранете ушите от листата, копринената коприна и стъблото и ги измийте със студена вода. Ако желаете, подправете царевицата с подправки или макарони по ваш вкус, но не сол. След това поставете кочана в ястие, подходящо за готвене в микровълнова фурна, изсипете една супена лъжица вода и покрийте с капак.
При отсъствието на подходящ контейнер, ние можем просто да увием царевичните кочани с навлажнена хартиена кърпа, която, ако е желателно, мокро за вкус във вар или лимонов сок. Времето за готвене се избира в зависимост от количеството им. По правило са необходими две до четири минути на глава, въз основа на неговия размер и капацитет на пещта. Не забравяйте да оставите интервали между царевицата, за да ги приготвите.
След избраното време за готвене проверяваме готовността на царевицата много внимателно, за да не се изгори. По-добре е да използвате вилица за тази цел, като съберете едно зърно. Не забравяйте, че съдовете, които са приготвени в микровълновата фурна, са много горещи и ако нехайно можете да изгорите.
Ако има достатъчно време, оставете ястието за още две минути във фурната, за да може топлината да се разпредели равномерно. След това сол готовата гореща царевица, палто с масло или натрошете с всяко ситно настъргано сирене.
Ако сте скъсали котките във вашия парцел или просто сте сигурни за качеството на закупените стоки, можете да готвите царевицата точно в зелената обвивка и след това да сте готови да я почистите добре. По този начин изглежда, че е пара, запазва максимално полезните свойства и има просто удивителен аромат. Редът и времето на приготвяне са същите като в описания по-горе метод.
За последователите на традиционното готвене ще говорим за готвене на царевица в тенджера.
Как вкусно приготвена царевица в тиган?
Царевичните кочани отстраняват листа, стигмати и пръчки, изплакват се със студена вода и, ако е необходимо, се накисват в нея за един час. Тази стъпка е необходима, ако котките са закупени в магазин или на пазара, и не сте сигурни в тяхната свежест и качество.
Сгънете царевицата в гърне с подходящ размер, възможно най-плътно един към друг и излейте вода, така че да покрие изцяло кочана. Добавете сол и захар на вкус в размер на една чаена лъжичка на литър вода. Може да бъде и на дъното 
поставете половината от белени листа, а втората половина покрива царевицата на върха, така че готовите зърна ще придобият специален вкус и аромат.
Времето за готвене зависи от разнообразието на царевицата и нейната зрялост. Млади кочани от трапезни и сладки сортове готвят за петнадесет минути. За повече зряла царевица ще отнеме от тридесет до четиридесет минути. Фуражните сортове ще се използват само след три до четири часа готвене.
Готовите ароматизирани царевични кочани традиционно се сервират с парче масло. Ако желаете, можете да ги подправите с пипер, различни подправки и сосове по ваш вкус или поръсени със сирене.