Колко да готвя броколи?
Знаете ли, че броколите са една от десетте най-полезни храни? Той съдържа лъвския дял на фибри, което помага за нормализиране на храносмилателната функция на червата, както и безброй витамини, минерали и протеини. В допълнение, високото съдържание на фитонциди в броколите допринася за повишаване на устойчивостта на организма към вирусни инфекции. Клиничните проучвания са доказали антитуморната ефикасност на растителността, както и нейните противовъзпалителни свойства и способността за възстановяване на имунната функция.
Като се има предвид цялата полезност на броколи зеле, просто трябва да бъдат въведени в храната на вашето дете. И през последните години педиатрите все повече се съветват да направят това възможно най-рано и дори да започнат да примамват бебето си. Това се насърчава и от хипоалергичните свойства на зеленчуците и тяхната добра поносимост и абсорбция от организма на детето.
След това ще ви кажа колко и как да готвите броколи за дете, така че да запази максимално полезните си свойства.
Колко да готвя пресен броколи в тенджера?
Най-лесният и най-достъпен начин за готвене на броколи е да го варете във вода в тенджера. Важно е да не превишавате необходимото време за готвене, в противен случай просто ще загубите своята стойност. Колко трябва да готвите броколи в тенджера? Специалистите препоръчват запазването на съцветия на зеленчука в съцветие във вряща вода за не повече от три минути. Но през това време най-често нямат време да се подготвят и да останат сурови, което може да повлияе на апетита на бебето. Препоръчваме да увеличите времето за готвене до пет до седем минути. По този начин използваме минималното количество течност. Това също е едно от условията за запазване на свойствата на броколите при готвене във вода. Същото време е необходимо, за да се вари в зеленчуците за готвене пюре , които ще се използват за хранене на кърмачета. Варени съцветия в този случай е необходимо да се разчупи блендер и ако се желае, да се смеси с други зеленчуци или пюре от месо ,
Колко да готвя пресни броколи за една двойка?
Най-приоритетната топлинна обработка на зеленчуците за деца ги готви за двойка. В този случай цялата полезност и витамини се запазват максимално. С цел съцветие на броколи по време на пара да стане мек, не повече от пет минути. Зеленчуците, приготвени на пара, могат да се използват и за картофено пюре. Ако се окаже, че е дебела, можете да я разредете с преварена вода или друго растително по-течно пюре.
Колко време отнема да готвя замразения броколи, докато бъде готов?
В сезона, който най-често се използва за храна, са замразените съцветия от броколи. За да ги накиснете във вода в тенджера, това ще отнеме малко повече, отколкото за пресни зеленчуци. В този случай зелето ще достигне необходимата мекота за десет минути. Ако можете да готвите замразени броколи за една двойка, не го пренебрегвайте. Времето ще отнеме толкова, колкото и за традиционното готвене, но полезността ще продължи да се поддържа в по-голяма степен.
Към горното, добавяме, че при готвене на големи съцветия е по-добре да се увеличи времето за готвене с една или две минути. В допълнение, ние вземаме под внимание, че пепелянките са приготвени малко по-дълги съцветия, така че те трябва да се готвят отделно, без да се жертват витамините на съцветия в случай на увеличаване на времето за готвене на зеленчука.
За да приготвите пюре от броколи, никога не използвайте за разреждането му бульон, в който зелето е приготвено, особено ако е закупено в търговска верига, и не сте сигурни в неговата екологична съвместимост. В същия случай препоръчваме да се накисва съцветие в студена вода преди готвене за осем часа.