Колко храна се усвоява?

Въпросът за точно продължителността на храносмилането, уви, ни засяга много рядко. Тревожим се какво и кога ядем, колко калорични, мастни и вредни, но за храносмилателната ни система тази загриженост не е достатъчна.

Тъй като по-голямата част от световното население до известна степен страда от някакво нарушение на храносмилателния тракт, въпросът колко храна се усвоява трябва да бъде по-често посещаван от ярките ни глави.

Естествено, след като научихме алгоритъма за цифрите и храносмилането, ще разберем, че в нашите стомаси е най-често срещаната бъркотия.

Алгоритъм на разграждане

За да може храната да донесе на хората полза, тя трябва да бъде обработена с киселини и ензими и едва тогава, след като се превърне в химически елементи, тя ще бъде разтворена в кръвта. Тази кръв преминава през черния дроб, където се подлага на филтриране - отрови се неутрализират и витамини , глюкозата и микро- и макроелементите остават непокътнати.

За да се усвои по-добре храната, е необходимо ясно да се разбере какво се случва вътре в нея. Целият процес започва в устата - той разтваря слюнката и зъбите нарязват храната. След това, преминавайки през хранопровода в стомаха, храната се обработва с кисел и стомашен сок. Веднъж в червата, тя се обработва от жлъчката, както и от храносмилателните ензими на панкреаса. Тук, през стените на червата, всичко полезно се абсорбира, а заедно с кръвта се филтрира. В червата остава каша, "торта", която отива по-навътре в дебелото черво. Там водата се изцежда от нея и се образуват изпражнения.

Целият процес (заедно с дефекацията) може да отнеме до 10 часа!

Продължителност на храносмилането

Първо, помислете колко храна се усвоява в стомаха. Данните за всяка продуктова категория са примерни и са надеждни само в случай на изхранване на сурова храна без добавяне на продукти от други групи.

За по-добро храносмилане на храната, се препоръчва да се ядат само храни със същата скорост на храносмилане. В този случай термично обработената храна, странно, се усвоява по-дълго. Причината е, че по време на готвенето структурата на самата храна, както и собствените й ензими, се унищожават.

Също така, консумацията на топла храна води до по-дълга (но по-цялостна) асимилация, отколкото студена. Тук отговорът е още по-опростен. Ако говорим за протеинови храни, тя няма време да смила нормално в студа. Той бързо се вкарва в червата, където линията вече стои зад въглехидратите (това е мястото, където се извършва тяхното усвояване). Следователно, катериците отново са извън бизнеса. Така че, като се влече в тънкото черво, бактериите, които са в нечистата храна, започват да се размножават, което води до подуване, подуване на корема, запек.

Нека видим колко различни категории храни се усвояват:

зеленчуци, плодове, сокове - 20-40 минути;
ядки, зърнени храни - до 3 часа;
мляко - 2 часа;
домашно сирене - до 5 часа;
риба - до 30 минути;
птици - до 2 часа;
говеждо месо - 3 часа;
свинско месо - до 5 часа.

Можете също така да направите по-просто разделение. Въглехидратната храна по правило се абсорбира най-бързо. Следващата е протеинова храна, след това мазнина, а последната, четвъртата категория, е храната, която се смила много трудно или не се усвоява изобщо. Четвъртата група, доста странно, включва "безобидно" кафе и чай с мляко, консервирана храна.

Ако ядете нова част от храната, докато предходната все още не е преминала от стомаха до червата, прекомерната храна просто ще пробие както е в червата и е малко вероятно да доведе до нещо добро. Същото се случва, когато измиваме храната с вода - го избутваме по протежение на храносмилателния тракт. Ето защо, водата се препоръчва да пие 2 часа след хранене.

Храносмилането е лесно с тази система - опитайте се да ядете храни със същото време за храносмилане. Вечер яде само храна от 1 и 2 категории (белтъчини и въглехидрати), така че да може да смила. И не се отвличайте от смесите на чай и кафе с мляко ,