Ванилин е известен аромат, широко използван днес при приготвянето на сладкиши, десерти и дори парфюми. Благодарение на приятната миризма той отдавна обича много домакини, които са щастливи да го добавят към сладкиши, за да изненадат дома с апетитна миризма. Но, както всеки продукт, ванилинът носи нашето здраве и полза. По-нататък в статията - за ползите от ванилин и вредата от ванилин.
Ако в Европа ванилинът стана известен едва през XVI век, тогава местните жители още преди пътуването на Колумб успешно го използват за приготвяне на напитка, която се основаваше на какао , Като цяло Мадагаскар се счита за родното място на този ароматизант. Тъй като полезните свойства на ванилин, заради което е влязъл здраво в готвенето, можем да различим уникалната миризма и вкус, както и наличието на полифеноли в него.
Полифенолите са естествени антиоксиданти които спомагат за нормализиране на метаболизма, удължават младостта на организма и запазват цялостното здраве. Също така, ванилинът е добър помощник в превенцията на различни видове рак и заболявания на сърдечно-съдовата система. В допълнение, ванилинът има мощни антибактериални и антиалергични свойства, помага да се спрат възпалителните процеси. Увреждането на естествения ванилин се изразява само при алергична реакция, която може да възникне поради индивидуална непоносимост.
В допълнение към използването на ванилин може да доведе дори до незначителни, но вреда. Ванилинът е вредно, ако не е от естествен, а от изкуствен произход. Представете си в такива ванилови химикали, които могат неблагоприятно да повлияят на черния дроб, бавно да го унищожат. В противен случай няма причина да се боите от вашето здраве.