Как да готвя кнедли с череши?
Малко готвене право и вкусно черешови кнедли , където е по-важно да ги заварявате правилно. Продължителността и технологията за готвене трябва да бъдат избрани на базата на това, което тестото решите да използвате в рецептата: буйни полуготови продукти, на базата на мая или сода, трябва да бъдат задушени, а другите vareniki са перфектно приготвени и в обикновена вряла вода.
Колко трябва да готвите кнедли с череши и как да го направите правилно, ще кажем в следните рецепти.
Колко варени замразени vareniki с череши?
Независимо дали предварително сте лакирали vareniki и ги съхранявате за бъдеща употреба във фризер, или ако използвате закупен полуготов продукт, схемата за готвене ще остане непроменена.
Всички замразени кнедли преди готвене не се размразяват. Над огъня поставете тенджера с умерено количество вода (поне един литър на порция), леко го сол и изхвърлете кнедли само след кипене на течността.
При активно кипене, кнедлите се варят, докато се изкачат, а след това се оставят още 4-5 минути вече с по-ниско кипене.
Готовите кнедли се прехвърлят в колче, оставяйки излишното количество вода и след това сервират веднага.
Колко минути да приготвяте пресни кнедли с череши?
Въпреки факта, че е удобно да се използват полуготови продукти, те не са конкуренти на свежия варенник с череши. Последните се готвят изключително бързо, тестото в тях се приготвя с много по-малка вероятност, запазва формата перфектно и запазва своята еластичност.
Преди да готвите на огън, поставете голяма тенджера и я напълнете с поне няколко литра вода (ако възнамерявате да готвите две порции). След кипене на течността, тя се осолява и се поръсва с пресни кнедли на порции, при постоянно разбъркване, за да се избегне залепването им. Изчакайте повторното кипене и изкачването на полуготови продукти. Колко да се готви вареник с череши след варенето зависи от техния размер, плътност и състав на тестото. Две или три минути ще са достатъчни, за да може тънкото тесто да достигне до готовност, а дебелото тесто трябва да готви поне 5 минути. Ръчно изработеното формоване на Вареник се дава на няколко минути допълнително време, така че ръбовете на тестото също успяват да се вари добре.
Съществува и алтернативен начин на готвене, подходящ за малки тънки тестени кнедли. След изкачването на кнедли на повърхността, контейнерът е покрит с капак, изваден от огъня и оставен за няколко минути. Готовите кнедли, както обикновено, се сгъват, а след това се смесват с масло и сервират веднага, горещо, така че тестото нямаше време да се придържаме заедно.
Колко да готвя vareniki с череши за една двойка?
При готвене на буйни кнедли във водата, простото тесто просто не се издига, защото полуготовите продукти със сода и мая в състава се варят изключително на пара.
За тази цел тя може да се използва като цялостна параход , бавна готварска печка или просто омаслен гювеч, поставен над тенджера с вряла вода.
Какъв метод не бихте избрали, първо се уверете, че не поставяте кнедли близко един до друг. По време на готвене тестото ще се увеличи значително и затова кнедлите, поставени близо една до друга, лесно могат да се слеят заедно в една стая. Над пара, кнедли варят значително по-бързо, 5-7 минути ще бъдат достатъчни. Готовите кнедли се поставят в дълбок контейнер, изсипват се с разтопено масло, се смесват и покриват, чакат до втората порция да дойде готовността.
Сервирайте готовите кнедли може да бъде като при конвенционалното масло и захар, както и с различни добавки: като се започне със сметана и заквасена сметана и завършва с обикновен сироп от зрънце.