Puree не е специален вид ястие, а специална технология, при която съставките се смесват, раздробяват, търкат сито или се смесват с блендер почти до кремообразна консистенция. Това е страхотна хранителна, лека храна, която напълно се абсорбира от храносмилателната система. Ето защо, на първо място се препоръчва да се използва за малки деца, възрастните и болните с патологии на стомаха и червата. Но здравият човек не уврежда ястие, което е било изядено.
Готвене картофено пюре от различни храни: зеленчуци, плодове, смеси, варени корен зеленчуци, месо и т.н. Колко калории в пюре ще бъде в края, можете да определите състава на неговите съставки. Най-малкото хранителна стойност в зеленчукови ястия, повече - в картофите с масло, сладки плодове и плодове.
Пюрето може да бъде направено от пресни или варени храни. Той може да бъде еднокомпонентен или да бъде сложно ястие. Ако картофено пюре са направени от пресни съставки, които се наричат "от градината", които са просто смачкани, няма да има повече калории в него, отколкото в суровините. Например, пюре от калории от целина няма да надвишава 13 kcal, което е подобно на хранителната стойност на суровия зеленчук. Калоричното съдържание на пюре от карфиол, което преди е било сварено, добавя се подправки, сол и масло, също няма да бъде прекалено високо. В крайна сметка, самите компоненти също не съдържат голям брой калории. Карторен тиквено пюре ще бъде по-значително - около 88 kcal, защото в зеленчуци доста много въглехидрати. Същото количество калории ще бъде в картофено пюре и това не отчита допълнителните съставки. Най-високата калоричност на плодовото пюре, тъй като обикновено се приготвя със захар. И плодовете сами по себе си не могат да бъдат наречени нискокалорични храни, те почти винаги имат доста въглехидратни съединения.