Под думата "борш" има на пръв поглед доста просто ястие - супа с цвекло и зеле. Но това е само на пръв поглед, а всъщност боршът е една от визитните картички на кухнята на източните славяни. Той има много възможности за рецепти, имена, методи за подаване. Например, не само зеле, но и киселец или коприва могат да бъдат използвани като водещи съставки. борш може би руски, украински, сибирски и др. Гостите могат да я предложат с памушки, чесън, крутони, нарязани билки, сос от сметана и др. И тъй като ястието е много вкусно и те искат да се отдадат на себе си възможно най-често, то за хората, загрижени за тяхната фигура, въпросът колко калории в борска плоча е много подходящ. В края на краищата, всеки иска да празнува на такава супа без заплаха от появата на наднормено тегло.
Това ястие може да бъде както постно, така и висококалорично. Колко kcal ще бъде на борска плоча зависи от нейния състав. И най-вече, на кой бульон се приготвя супата. Класическата рецепта включва използването на бульон с високо съдържание на мазнини, направен от говеждо или свинско месо, понякога с добавяне на парчета пържен бекон или бекон. В този случай съдържанието на какао на борс заплашва да стане просто забранено, но ако използвате зеленчуков бульон, можете да го намалите понякога. Всъщност, като съставки, в супата се поставят само зеленчуци: картофи, цвекло, лук, моркови, зеле, както и зеленчуци и подправки. Такова вегетарианско ястие ще има най-ниското енергийна стойност , Калориите в чиния от борш, без никакво месо, ще бъдат само 80 единици; в супата, варени в бульон от овчи кости - 168 единици; с боб вместо картофи и цвекло ботуши - около 130 единици. Нискокалоричното хранене трябва да се консумира без заквасена сметана и хляб, а също така да се добавят към него калории.