Кефирът е популярна ферментирала млечна напитка, за приготвянето на която се използва краве мляко (пълно или обезмаслено) и кефир гъбички. За да разберете колко калории в чаша кисело мляко, трябва да знаете нейното съдържание на мазнини.
Кефирът с ниско съдържание на мазнини е с най-ниско съдържание на калории сред сортовете на този ферментирал млечен продукт, поради което се предпочита от хора, които вдигат тегло. Калориалното съдържание на този кефир е 31 ккал на 100 г. Киселото кисело мляко също е полезно, тъй като тя много добре почиства организма на продуктите от жизненоважна дейност. Калоричното съдържание на 1% кефир с ниско съдържание на мазнини също е ниско и възлиза на 40 kcal на 100 g. калоричност чаша (200 g) без мазнини кефир варира от 62 до 80 kcal.
Калорично съдържание на други сортове кефирПродукти с ниско съдържание на мазнини не се харесват на всички хора, така че някои се опитват да компрометират и да изберат кефир с 2,5% съдържание на мазнини. Диетолозите смятат този продукт за възможно най-балансиран в съотношение протеини, мазнини и въглехидрати , а калоричността му на 100 g е 53 kcal. Калорично съдържание на чаша 2,5% кефир - 106 kcal.
Въпреки факта, че 3,2% кефир се счита за мазнина, тази напитка има много фенове, защото Той има по-богат и по-деликатен аромат, отколкото други сортове. В допълнение, абсорбцията на калций от млечните продукти се извършва само в присъствието на мазнини, така че този кефир е най-полезен за деца и възрастни хора. Калоричното съдържание на 3,2% кефир е 56 kcal, чаша от тази ферментирала млечна напитка ще ви даде 112 kcal.
Предимствата на кефираБлагодарение на процеса на ферментация, киселото мляко придобива много полезни свойства. Поради факта, че млечните молекули в кефира се унищожават от млечнокисели бактерии, този продукт се абсорбира добре от организма. В допълнение, кефирът съдържа много ензими, аминокиселини, витамини и антибактериални вещества, които имат благоприятно въздействие върху много органи на тялото и потискат вредната микрофлора.