Домашна халва
Самоизработената халва е по-нежна, ароматна, здравословна и вкусна, а този деликатес подобрява храносмилането. Днес ще ви кажем как да готвите халва у дома.
Халва рецепта у дома
съставки:
- мляко - 2,5 броя;
- захар - 1,5 броя;
- грис - 1 супена лъжица;
- масло - 200 г;
- стафиди - 1,5 ч. Л.
- портокалова кора - 2 ч.л.
- оранжево - 1 бр.
подготовка
Изсипете млякото в чист тиган и го загрейте. Паралелно с това, изсипете захарта в друг контейнер и го разтопете на слаб огън, като го разбърквате с дървена лъжица. Веднага щом стане светло кафяво, намалете пламъка до минимум и внимателно изсипете горещо мляко в карамела. Смесете добре добре, разбъркайте за 10 минути, след което хвърлете измитите стафиди и настърганата оранжева кора. Внимателно изсипете портокалов сок и разбърквайте. Междувременно, в чиста купа, разтопете маслото, изсипете грис и го запържете в продължение на 15 минути, като се разбърква. След това намалете топлината и бавно изсипете сладкото мляко. Разбъркайте всичко, затворете капака и гответе за 5 минути. Приготвената халва се разбърква няколко пъти, премества се на чиния и се сервира горещо.
Рецепта за домашна халва от семена
съставки:
- белени слънчогледови семки - 200 г;
- брашно - 150 г;
- растително масло - 50 ml;
- ванилин.
За сироп:
- захар - 50 g;
- вода - 50 ml.
подготовка
Измийте изчистените семена, изцедете цялата вода, поставете ги в предварително загрята суха тиган и леко запържете. Сега загрейте тигана, изсипете брашното и кафяво до златисто кафяво. След това го свържете със семена и го оставете през месомелачката. За да приготвите сиропа, разбъркайте водата със захар в купа, затоплете я, заври няколко минути и я изсипете в семената. Добавете растително масло и ванилия. Сложихме готовата халва във формата, покрихме с фолио и поставихме потисничеството на върха. Изпращаме деликатеса на часовника на 10 в хладилника и след това нарязани на малки парченца.
Орехи halvah у дома
съставки:
- масло - 100 г;
- мляко - 400 мл;
- ядки, орехи - 150 g;
- захар - 200 g;
- царевично нишесте - 15 g;
- канела на прах - на вкус.
подготовка
В тенджера налейте половин порция мляко, изсипете захарта и го заври. В останалото студено мляко разтваряйте царевичното нишесте и постепенно внасяйте сместа в млечния сироп, като смесвате. Сварете орехите леко в тиган и хвърлете в тенджера. Плътно го покрийте с капак и гответе за 30 минути на слаб огън. Ние разпределяме готовата маса на матриците и поръсваме с канела.