Сладкиши за торта
Има много вариации на любимия Медовик, а вкусът на всеки от тях се определя не само от избрания крем за импрегниране, но и от самата тесто, от което се пече тортата. Няколко рецепти за торта с мед за тортата, даваме по-долу.
Рецепта за торта с мед
Нека да започнем с обичайните тънки и разтопяването заквасена сметана мед торти. Такива торти се приготвят с изобилие от масло, яйца и малко количество мляко, но те са много ефирни и поддържат добре своята форма.
съставки:
- мляко - 45 мл;
- мед - 85 ml;
- масло - 170 г;
- сода - 1 ч.л.
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 555 мл.
подготовка
Преди да направите торти за торта, поставете водата във водната баня да заври. Смесете мед с разтопено масло и мляко. Сместа се поставя във вряща вода и докато се разбърква, изчакайте всички съставки да бъдат затоплени и смесени. Налейте содата. Основата на тестото ще започне да се пене и всичко, което трябва да направите, е да го разбъркате и гответе за около 10-12 минути повече. Когато сместа стане по-наситен цвят, извадете я от ваната и леко я изстийте. Разбийте яйцата и внимателно добавете към основата на меда, като разбърквате непрекъснато, така че протеинът да не се свива. Сега беше обратът на брашното. След като го добавим, тестото ще стане толкова дебело, че може лесно да се вдигне. Охладете за поне половин час, разделете на 12 порции, всяка ролка. Печете 5 минути при 190 градуса.
За да спестите време, тези торти от мед могат да се направят в тиган, просто да се затопли добре чугунен тиган и кафявите тестени слоеве като палачинки.
Меки меки торти за тортата - рецепта
съставки:
- мед - 85 ml;
- сода - 2 ч.л.
- захар - 165 g;
- яйца - 3 бр.;
- масло - 225 г;
- брашно - 275 g;
- Mac - 1/2 Чл.
подготовка
Смесете меда със сода и накиснете сместа на слаб огън до карамел. Добавете масло към мед бонбони и изчакайте да се разтопи. Отделно, победете захарта и яйцата, докато не се разялят. Смесете мак и брашно заедно. Към меда карамел, добавете яйчната смес, разбъркайте, добавете брашното и разбъркайте отново. В резултат на това трябва да получите хомогенно тесто, което в своята последователност наподобява бисквита. Покрийте чифт форми с пергамент и ги напълнете с тесто. Задайте всичко, за да печете на 175 градуса за 20 минути. Бисквитени пчелни пити съгласно тази рецепта първо се охлаждат, след това се разделят на половина и се размазват с крем.