Херинга с лук и оцет
Само по себе си, леко осолената или пикантна херинга е невероятно вкусна и обичана от много хора, но класическо допълнение към тази закуска е няколко тънки лукови пръстена и оцет базирана марината. Това добавяне спомага за изглаждане на прекомерната соленост на рибата и добавя подправка към вкуса.
Подгответе любимата си херинга с картофи и лук за дневна вечеря, като използвате нашите рецепти.
Мариновани херинга с лук
съставки:
- сол - 1/4 супена лъжица;
- вода - 5-ти;
- прясна херинга - 1 бр.;
- захар - 1/4 супена лъжица.
- винен оцет - 2 супени лъжици;
- дафинов лист - 3 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пипер - 2 ч.л.
- карамфил - 3 пъпки;
- лимон - 1 бр.;
- лук - 1 бр.
подготовка
4 чаши вода се загряват и разтварят в сол. Оставете да се охлади до стайна температура. Потопете филетата от риба в саламура и оставете за един ден. Ако херинга преди това е осолена - тази операция може да бъде пропусната.
Останалата вода се смесва с оцет и се загрява със захар, докато не се разтвори напълно. Маринатата се приготвя за 5 минути, оставя се да се охлади. В долната част на буркана слагаме парчета лимон и лук, не забравяйте за подправките и подправките. Напълнете цялото оцет марината и оставете за 1 ден. Всички наши нарязана херинга готов!
Как да вземем лук за херинга?
Ако не остане време за мариниране на самата риба, след това наквасете лука - ще бъде също толкова вкусно.
съставки:
- лук - 1 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 ½ ч. л.
- оцет от бяло вино - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Разтваряйте солта и захарта в чаша топла вода. Добавете оцет към разтвора. Лукът се нарязва на пръстени и се изсипва получената марината. Оставете лука да мариноват за около час при стайна температура.
Как да готвя херинга с лук и масло?
съставки:
- Филе от херинга - 8 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 1/2 супена лъжица;
- дафинов лист - 1 бр.;
- Грах - 3 бр.
подготовка
Напълнете херинга със студена вода и оставете да стоят поне час. Тази техника ще помогне да се премахне излишната сол от рибата. Ако херинга 
се оказва твърде солено, след това напояването ще трябва да се повтаря няколко пъти, докато студената вода се превръща в свежа всеки час.
Поставете филето в стъклен буркан и изсипете маслото, сложете подправки и луковици. Херметически затворете буркана с херинга и масло и оставете в хладилника за 2-3 дни. В това състояние рибата може да се съхранява до 2 седмици без страх от нейната свежест.
И ако не знаете как да се намали херинга , след което по всякакъв начин поглед в нашата кулинарна справочна книга.