Подправена солена рецепта за херинга
Ако винаги предпочитате домашния аналог на продукта на магазина, тогава тези рецепти за херинга на пикантни осолени със сигурност ще дойдат на вашия вкус. Броят на подправките, с които можете да комбинирате тази проста риба, удивлява с разнообразието й, както и лекотата на подготовка.
Бърза херинга подправена осолена у дома
С тази рецепта можете да се насладите на нежна, слабо осолена риба след само 12 часа. Номерът на технологията е да изрежете рибата на малки парчета, преди да изсипете саламура.
съставки:
- Филе от херинга - 4 бр.;
- сладък лук - 75 г;
- оцет - 210 мл;
- сол - 45 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- семена от горчица - 1/2 ч.л.
- камбала - 1 чаена лъжичка;
- щипка семена от кориандър;
- тимизирани клони - 2 бр.;
- Пипер - 1 бр.
подготовка
Комбинирайте захарта и солта с оцет, поставете всичко върху печката. Когато маринатата започне да се вари, отстранете всичко от огъня и сложете грах пипер, горчица, кориандър, мащерка и лют пипер. Маринатата се оставя да изстине. Този път може да се използва с предимство, като се почистват филетата от херинга от билото, като се отстраняват костите и внимателно се измиват от кръв. Разделете предварително приготвеното филе в средно големи парчета и ги потапяйте в марината заедно с луковиците. Пикантен осолени херинга у дома в хладилника ще отнеме около 12 часа, но можете да издържат на рибата и за 2-3 дни, така че вкусът на подправки ще бъде по-ясно.
Рецептата за готвене херинга пикантен солен домашно
съставки:
- Филе от херинга - 540 g;
- Шалот - 170 г;
- грах от черен пипер - 5 бр.;
- сол - 45 г;
- карамфил - 5 пъпки;
- вода - 230 ml;
- лаврови листа - 2 броя;
- Черен чай - 1 ч.л.
- ябълков оцет - 115 ml;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Изпийте чая и, преди да стане студено, поставете подправки в него и разтворете солта. Марината за херинга подправена осолена.
Разделете филетата на херинга на малки резени и ги забийте в бурканче с пластов лук. Налейте цялата марината и добавете зехтин отгоре. Оставете рибата да се осолява в хладилника в продължение на три дни, след което извадете пробата.
Рецепта за херинга пикантни осолени у дома
съставки:
- филе от херинга - 480 г;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцетен оцет - 430 ml;
- лаврови листа - 2 броя;
- захар - 85 g;
- 4 скилидки чесън;
- лук - 135 гр
подготовка
Поръсете филето с една супена лъжица сол и оставете за един ден. Маринатата се приготвя, като се смесват останалите съставки в тенджера и се довежда до кипене. Охладете сместа и я напълнете с парчета филе. Оставете всичко в хладилника за няколко дни, преди да вземете пробата.