Прясна пъстърва на скара
Пъстървата е отличен заместител на месото, доста мазен, много богат на протеини, витамини и йод. Пържаните на скара са още по-полезни, отколкото само пържени, можете да ги включите в диетата си, дори докато сте диети.
Плюшено пъстърва във фурната
Ако функционалността на вашата фурна ви позволява не само да печете риба, и го готви на скара - не забравяйте да използвате тази функция. Рибата ще се появи с приятна червеникава кора.
съставки:
- пъстърва (около 500 г) - 1 бр.;
- лимон - 1/4 бр .;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте пъстървата, почистете от червата и хрилете, разтривайте със сол, черен пипер и ситно нарязани зеленчуци. Поставете върху фолиото, сгънат на два слоя и изсипете лимонов сок. Печете във фурната на скарата за около 20 минути.
Дъгова пъстърва на скара
Дъгова пъстърва се смята за най-известната от семейството на сьомгата. Можете да го скара като обикновена пъстърва, използвайки само лимонов сок и подправки.
Свинска пържола на скара
съставки:
- пъстърва пържола - 200-300 g;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- зехтин - 2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте пържола, изсушете го на салфетка, разтрийте със сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок и покрийте със зехтин. Грил до златисто кафяво. Ако решите да печете пържола във фурната, то трябва да се приготви при температура от 200 градуса за около 20 минути.
При сервиране украсете пържола със зеленчуци или изсипете соса.
Марината за пъстърва на скара
Ако предпочитате да премарирате рибата, можете да опитате една от маринаталните рецепти за пъстърва.
съставки:
- мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- соев сос - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Пиперът трябва да се почисти от семена, нарязан на ситно, смесен с мед, соев сос и сол. Както можете да видите - всичко е много просто! Освен това, невероятно вкусно.