Чесънът, заедно с лука, е една от най-често изядените зеленчукови култури. В същото време те обичат чесъна на всички континенти, за да можете да се насладите на изразителния му вкус във всяка част на света. Обикновено консумирани карамфил чесън , но докато растението е младо, то може да се използва при подготовката на съдовете напълно: не само коренът, но и стрелките. Зеленият чесън може да донесе на тялото както полза, така и вреда, така че трябва да я добавите внимателно в диетата си, без да превишавате разумни суми.
В действителност, полезните свойства на младия зелен чесън към тялото са наистина безценни. Витаминният и минерален състав е доста богат и дори доказва, че яденето на млад чесън е много по-полезно от яденето на зелен лук. Разбира се, основното му предимство е антисептичните и бактерицидни свойства, които правят чесъна незаменима помощ в борбата с настинки, грип, червеи и други микроби и вируси. Ако включите млад чесън в ежедневието си дажба , благодарение на него работата на храносмилателната, а също и дихателната система ще се подобри. В допълнение, зеленият чесън ще бъде от полза за пациентите с диабет, тъй като намалява нивата на кръвната захар, което също е отлична превенция на това заболяване. Научно доказано, че този зеленчук е превенцията на рака.
Увреждането на същия зелен чесън може да доведе до хора, страдащи от гастрит, гастродуоденит, язви и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Също така, чесънът е доста силен алерген, така че всички хора с алергии трябва да го използват внимателно. Не включвайте този зеленчук в диетата и кърмещите майки.